Am primit aceste trandafiri frumoși la o discuție din bibliotecă. Nu exista altă cale, doar să te bucuri de ei atunci când faci poze cu această mare bunătate. De fapt, trebuie să recunosc un nou diagnostic ... Am încercat să reglez tortul pentru flori 😀 Astăzi am avut o vizită rară și, ca bună gazdă, am copt ceva. Mă pregătisem de mult pentru tortul Krtka și astăzi a fost constelația potrivită de stele, tipul și culoarea florilor pe care le-am încercat. Nu este atât de complicat pe cât ar putea părea la prima vedere. Trebuie doar să ai gust și aspiratorul este la îndemână 😀 Este puțin sfărâmicios - după cum poți vedea. Nimic, combinația dintre corpul de cacao, banane și crema stracciatelle de caș nu este pur și simplu irezistibilă! Este potrivit și ca tort pentru o zi de naștere, indiferent dacă vă cadavru sau nu. Și chiar și în versiunea fără gluten, cu o procedură foto, așa că asigurați-vă că încercați 🙂
Pe corpus:
140 g făină de hrișcă netedă (poate fi înlocuită cu ortografie pentru versiunea pentru gluten)
70 g zahăr din florile de cocos
1 lingura praf de copt (folosit cu tartru)
Pentru smântână:
250 g cremă de brânză fină
250 g smântână (ideal 18%)
100 g ciocolată cu un conținut mai mare de cacao (ideal 54%)
Împărțim ouăle în gălbenușuri și albușuri.
Într-un castron, amestecați făina, zahărul, cacao și praful de copt.
Apoi adăugați gălbenușurile, 4 linguri de ulei și amestecați.
Bateți albii cu un praf de sare pe zăpadă solidă, pe care o amestecăm treptat pe calea pregătită.
Se toarnă acest amestec într-o formă de tort, pe fundul căreia am rupt hârtia de copt. Matrița mea are un diametru de 26 cm. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
După coacere, eliberați corpul din matriță și lăsați-l să se răcească. Apoi îl tăiem cu atenție în jurul perimetrului și cioplim vârful din el pentru a nu deteriora fundul.
Vom lăsa „dlabance” deoparte, vom muri, vor fi „lut”.
Se amestecă smântâna din smântână, brânza de vaci și zahărul, se adaugă ciocolată tocată sau amestecată/măcinată.
Așezați un strat subțire de cremă pe fundul corpului și așezați banane pe el.
Răspândiți restul de cremă deasupra și frământați restul corpului.
Se răcește și apoi se servește.