Postat de: Zuzana Jančoková pe 21 iunie 2014 în Articole, Interviuri, Sănătate, Nutriție, Mișcare Comentarii dezactivate pe Natália Spišiaková: Mănâncă sănătos și gustos
Mulți dintre voi o vor cunoaște pe Natalia de pe Facebook, unde adaugă rețete sănătoase aproape zilnic, care îi vor face pe plac nu numai stomacului, ci și ochilor și cutelor. Pe lângă faptul că gătește și arată bine, oferă și un centru de consiliere alimentară și cursuri RAW. Nu e de mirare că ai câștigat o mulțime de susținători și admiratori într-un timp atât de scurt. Sunt foarte fericit să vă ofer un interviu introductiv cu Natalia ...
Fiecare avem propria poveste și am parcurs mulți pași care ne-au adus acolo unde suntem. Spuneți-ne ce v-a condus la cursuri de gătit sănătos și RAW? Profesia ta afectează viața multor oameni. Îi inspirați și îi îndrumați pe calea către un stil de viață sănătos. Care este povestea ta despre călătoria către un stil de viață sănătos?
Povestea mea este foarte simplă, nu are un complot dramatic 🙂 Am vrut doar să mă pun în ordine după doi copii. Probabil cea mai mare forță motrice a fost durerea de spate și kilogramele în plus. Așa că am decis o combinație de fitness și alergare. Soțul meu m-a adus să alerg, cu siguranță nu aș merge singur la acest sport, am avut o problemă la alergare de 2 km, pentru a nu leșina de la pierderea respirației. Dar, treptat, încet, cu antrenamente regulate, am ajuns la alergarea semimaratonelor. Ceea ce consider un mare succes personal. Îmi place fitko, funcționează bine pentru coloana vertebrală. Am avut norocul să fiu un super trainer, cu care am avut dezbateri nesfârșite despre alimentația sănătoasă și care m-a condus de fapt pe calea alimentației sănătoase. Mi-a luat un an să intru în forma pe care o am acum și cred că voi rămâne în ea pentru totdeauna.
Copiii reprezintă un moment decisiv în viața multor părinți. Ce te-a inspirat să faci?
Admir la nesfârșit simplitatea lor la copii. În gândire, actorie, joacă și mâncare. Sufletele copiilor puri, simple, imaculate sunt cele mai minunate și frumoase lucruri pe care mi le-a dat viața. Mă învață să nu complic lucrurile. Încerc să transfer asta și în bucătărie. Mâncare simplă făcută din ingrediente de calitate, preparată rapid și sănătoasă. Aceasta este cea mai ideală combinație.
Ești strict cu copiii tăi atunci când vine vorba de mâncare?
Să mănânc și copiii mei - e greu. Pe scurt - încerc să-i explic Grétka cu amabilitate și emoție că nu sunt cea mai proastă mamă din clasă, pentru că nu-i dau al zecelea dulce. Că o fac pentru sănătatea ei și că un măr este mai bun decât ciocolata. Timon are doi ani și jumătate și mănâncă aproximativ 4 mese. La început m-a deranjat foarte mult, dar apoi mi-am spus că probabil știa de ce. Cu siguranță are un motiv pentru care nu vrea de ex. avocado sau piersică. Odată am camuflat avocado în budinca lui și în jumătate de oră el l-a respins. Corpul său se întreabă de ce are nevoie. Încerc să-l respect și doar foarte treptat îi adaug mâncăruri noi.
Mulți copii mai mici par să nu aibă nevoie să mănânce la fel de mult. Este doar o perioadă de tranziție, când preiau ceea ce mănâncă și apoi o ajustează din nou. Și într-adevăr, ei pot ști de ce. Cum percepeți mâncarea de noi slovaci?
Bucătăria slovacă nu este pentru mine. În general, este prea greu, foarte făinos, gras și caloric pentru mine. Carne de porc, rațe, gâște, plăcinte, găluște, găluște, cartofi, prăjituri acre. nu merg bine pentru sistemul meu digestiv wise În caz contrar, nu am obiecții față de brindza de casă, brânza de oaie, žinčica sau varza de vară, îmi place să mă răsfăț cu ele, dar nu în combinație cu mâncare din făină, 🙂 așa cum este obișnuit în bucătăria slovacă. În general, cea mai mare problemă a bucătăriei noastre este combinația inadecvată de ingrediente.
De asemenea, sfătuiți clienții din zona alimentației sănătoase. Cum răspund ele la recomandările dvs. cu privire la tranziția la o dietă sănătoasă? Ei pot spune?
Depinde foarte mult de cât de departe sunt clienții cu cunoștințe despre alimentele sănătoase. Unii mă vor surprinde și vor mânca destul de sănătos, alții au goluri uriașe și sunt obișnuiți cu această bucătărie tipică slovacă. În general, cea mai mare problemă este că oamenii nu știu ce alimente să mănânce dimineața și ce să mănânce după-amiaza și seara. Deci, presupunând că organismului trebuie să i se administreze multe vitamine, vor mânca un kilogram de fruct seara 🙂 Oamenii reacționează foarte pozitiv la meniurile mele, îl iau ca pe o inspirație excelentă pentru a găti noi feluri de mâncare, se bucură că felurile de mâncare sunt imaginative, ușor de preparat și, în același timp, sănătoase. Sunt foarte fericit cu ei. Este vorba despre voință și timp. Dacă o persoană dorește foarte mult și îi pasă de asta, poate fi el însuși un mare manager 🙂
De asemenea, organizezi cursuri în care îi înveți pe oameni cum să pregătească mâncare sănătoasă. Cum îi percep oamenii și cum reacționează la ei?
Cursurile sunt un lucru minunat. Organizarea lor a fost mult timp visul meu. Am un îndemn să îi deranjez pe oameni vorbind despre alimentația sănătoasă și aceasta este o ocazie excelentă de a le explica lejer și de a le arăta cum să-și vindece viața. Cursurile mele sunt practic întâlniri prietenoase. De obicei, întâlnim oameni cu același interes și, prin urmare, cu un interes pentru gătitul sănătos/chiar și cel care nu gătesc 🙂/și, în plus față de muncă, avem dezbateri uimitoare despre alimente, nutriție, rețete ... Îmi place foarte mult 🙂 După fiecare curs sunt încă plin de impresii timp de 2 zile. Cred că este reciproc. Toată lumea îi place rețetele mele. Aștept cu nerăbdare septembrie, când îmi voi reînvia cursurile și voi combina gătitul sănătos cu deserturile RAW. Va fi grozav 🙂
Cu siguranță o va face 🙂 Care este mâncarea preferată? Ce îți place cel mai mult să gătești?
Nu știu dacă îmi place o mâncare. Ador mâncarea și îmi place tata 🙂 De exemplu nu pot rezista sushi, ador terciul de mic dejun, ador salata de ton cu un deal de legume cu frunze, probabil că sunt puțin dependent de bulionele bune cu legume rădăcinoase, îmi place foarte mult brânză de capră cu roșii de casă, curry în diverse moduri cu carne chiar și fără carne, îmi plac dovleceii și vinetele doar prăjite crocante, trebuie să am o mulțime de legume cu frunze în fiecare zi, corpul meu o vrea ... Probabil că există o mulțime de 🙂 🙂 🙂
Care stil nutrițional ți se potrivește cel mai bine?
Astăzi este plin de stiluri nutriționale noi și moderne. Cu toate acestea, nu sunt în favoarea vreunui anume. Dimpotrivă, pot alege dintre fiecare care mi se potrivește. De exemplu, la mesele RAW, îmi plac smoothie-urile verzi, cărora le răsfăț zilnic. Stau pe el mâncând o mulțime de legume cu frunze și desigur deserturi crude, care, după cum știu mulți, sunt mania mea. Pentru stilul paleo, îmi place ușurința de pregătire, liniile curate și calitatea materiilor prime. Îmi place o varietate de cereale și culturi în macrobiotica mea, deoarece ador hrișca, meiul, grâul, quina - excluderea zahărului rafinat și a făinii albe. Și aș putea continua. În simplitate - nu sunt un susținător al niciunei extreme și aleg din fiecare stil ce îmi face bine.
De asemenea, ai uneori momente slabe și te răsfeți cu ceva care este nesănătos? 🙂
Da. Sunt o persoană normală și am slăbiciunile mele. Când mama coace chifle acre de mac, mănânc câte patru. Dar doar ocazional 🙂 Recomand clienților mei o duminică gratuită la mese 🙂 Aceasta este o zi în care se pot răsfăța cu ceea ce „salivează” pe parcursul întregii săptămâni 🙂 🙂 🙂
Aceasta este o mare idee motivațională! Cel mai bine este să fii o reclamă pentru tine, pe care, fără îndoială, o întâlnești. Avem încredere în tine imediat 🙂 Spuneți-ne rețeta unui personaj atât de grozav după doi copii.
Nimic nu este fără efort. Respectați principiile dietetice de bază, întăriți corpul, dați-i o sarcină aerobă și relaxați-vă. Cu toate acestea, pentru a face toate acestea, trebuie să avem un cap clar, pace și liniște, ceea ce înseamnă un fundal solid sub forma celor dragi iubitori.
Pe lângă doi copii mici, ai început să faci cu pasiune și entuziasm ceea ce îți place și îți îndeplinești. Ce sfaturi le-ați da antreprenorilor în devenire, femeilor, mamelor?
Puneți toată energia pe care o puteți face în ceea ce faceți, faceți-o cu inima, totul vă va reveni în bine.
Care sunt obiectivele, planurile dvs. de afaceri pe care doriți să le începeți în viitorul apropiat? Ce putem aștepta cu nerăbdare?
Am o mulțime de planuri 🙂 În fiecare zi vin cu unul nou definitely Cu siguranță vreau să-mi dezvolt site-ul, să îl modernizez. De asemenea, intenționez să pregătesc o carte cu rețetele mele. Din septembrie vreau să continui cu cursuri de gătit sănătos și cursuri RAW. Și mai am planuri secrete, nu le voi dezvălui, dar când vor fi împlinite, toată lumea va ști despre ele 🙂
Sună foarte bine 🙂 În cele din urmă, spuneți-ne ce motto urmați în viață?
Nu am un motto, dar am o întrebare pe care mi-o pun în fiecare zi și care mă conduce, cred, în direcția corectă. Și asta este: „Te face fericit chestia asta?” Dacă răspunsul este da - voi merge pentru asta! 🙂 🙂 🙂
Vă mulțumim pentru o conversație frumoasă și inspirată 🙂