Rețetă excelentă, am gustat-o cu ani în urmă într-un pub din Ungaria și, din moment ce mătușa mea știa și rețeta, a fost bucuroasă să mi-o spună. Este un atașament extraordinar, dar, sincer să fiu, uneori o fac exact așa - când mă simt ca ceva bun. Varza nu are nicio vină!
Avem nevoie:
1 kg de varză acră - ideal de casă
Ardei roșu dulce
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
Kr. zahăr, oțet, chimen
Bulion sau apă simplă pentru turnare
Abordare:
Prăjim o ceapă în unguent de porc - nu uitați că nu trebuie să economisiți pe unguent, dau suficient - soțul meu va fi întotdeauna fericit.
Când ceapa este deja prăjită frumos, adăugăm și varză (în funcție de aciditate, putem clăti varza - depinde de tine) și adăugăm întreaga rasca, boia și prăjim totul împreună. După câteva minute, adăugați zahăr, oțet și acoperiți cu puțină apă sau bulion.
Când varza este aproape gata (moale), adăugăm cartofi rase mărunt, amestecăm și lăsăm să crească - deoarece cartofii sunt deja rasați, într-adevăr nu durează mult.
Acum nu mai rămâne decât să-l gustați după cum doriți. Gust mereu varză din ochi, nu am cântare prescrise, dar am părerea că toată lumea are gusturi diferite.
Se servește cu carne sau cu sos și găluște. Foarte delicios.
Prepar această varză atât din varză, cât și din varză obișnuită, și este o rețetă cu adevărat grozavă. Recomand să o încercați și din varză tânără!