Tânăra cehă Tereza nu și-a ascuns niciodată dragostea pentru că iubește mâncarea. Dar dintr-o fotografie recentă, nu i-ai spune asta. Cu toate acestea, Tereza a început să aibă o problemă cu greutatea ei, deoarece cântărea aproape 100 de kilograme și apoi știa că trebuie să facă ceva cu ea însăși.
Prin urmare, frumusețea în vârstă de aproape 30 de ani a început să meargă de 3 ori pe săptămână la centrul de fitness, pe care o combina cu o dietă drastică, când a consumat o cantitate mai mică de alimente. Toată acea muncă grea a dat roade și Tereza a pierdut până la 17 lire sterline în câteva luni, dar din păcate 2 ani mai târziu a câștigat și mai mult.
„Știam că nu pot fi atât de strictă cu mine și că trebuie să merg puțin diferit. Am practicat mult, am început să urmez un regim de băut și am încercat să mănânc mai bine ", spune Tereza despre călătoria ei pe blogul ei. Așa că Tereza a început să fie mult mai interesată de ceea ce este, a încetat să mănânce carne și a început să gătească mai sănătos. Astfel a slăbit până la 28 de kilograme.
Bună, mă numesc Terezka și ador mâncarea. Se pare că sunt într-un spital recunoscând o dependență, nu? Ei bine, poate că e cam așa. Am amânat să scriu acest articol introductiv despre mine de săptămâni și luni, pentru că este foarte ciudat pentru mine să scriu despre mine și despre relația mea cu mâncarea. De fapt, mi se pare foarte personal, iar acum, când scriu pe tastatură, nu sunt sigur ce voi tasta și dacă voi publica articolul deloc. Poate că mai trebuie să spun câteva lucruri cu voce tare sau nu pot scrie ... CONTINUAȚI PE BLOG. . . #promena #predapo #bombimtoskamu #porovnavacka #progress #hubnuti #hubnu #vegetarian #vegetarianrecipes #zdraveachutne #dnesvarim #foodblogerka #foodbloger #zdravejidlo #zdravastrava #healthylife #healthyfood #fourypower
Iată câteva dintre rețetele ei de inspirație dovedite:
Lasagna vegetariana cu bechamel de conopida
Deci, acesta este cu adevărat ceva 🙌 Îmi place Lasagna, dar nu este cea mai sănătoasă mâncare. Dar le-am făcut fără carne și am înlocuit beșamelul cu conopidă. Da, citești bine, conopidă 😱 Ei bine, minune de lume, lasagna este complet cremoasă datorită acestui lucru, iar sosul bolognez este plin de aromă și într-adevăr nu are nevoie de carne deloc. 🐄 Chiar vrei asta! ♥ ️. PUTEȚI GĂSI REȚETA PE BLOG 🌻. . . #lasagne #lasagna #veggielasagna #italskakuchyne #hubnuti #hubnu #vegetarian #vegan #vegetarianrecipes #zdraveachutne #dnesvarim #zdravyobed #obed #foodblogerka #foodbloger #zdravejidlo #zdravastrava #healthylife #healthstrebys #vget
Pentru o tigaie de 29x16cm aveți nevoie de:
- 12 felii de lasagna
Sos
- 2 morcovi medii
- 1 tulpină mare de tulpină de țelină
- 1 ceapa rosie mai mare
- 2 catei de usturoi mai mari
- o mână de nuci de caju (aprox. 60g)
- 3 roșii medii
- 300ml vin roșu
- 3 linguri sos de roșii
- cutie de rosii feliate (400g)
- 200 ml bulion de legume (sau apă)
- sare
- nucă de cocos sau ulei de măsline
- o mână de busuioc proaspăt
- sirop de arțar (după gust)
Beșamel
- 1 conopidă mai mică (aproximativ 550g de trandafiri curățați)
- 5 linguri de lapte ușor de cocos (preselectat din frigider) (îl puteți înlocui și cu lapte vegetal clasic)
- 1 lingură ulei de cocos înmuiat
- 1,5 lingurițe nucșoară rasă
- 2 linguri parmezan ras
- sare, piper negru
Terezkin tip:
Dacă doriți să evitați pastele clasice, puteți folosi vinete, pe care le tăiați felii subțiri, adăugați sare, lăsați-o să „transpire” câteva minute, ștergeți-le cu un prosop de hârtie și înlocuiți feliile de lasagna din rețetă.
Utilizați ierburi în funcție de gusturile și disponibilitatea dvs. Sosul bologonez include rozmarin și cimbru, dar puteți folosi și busuioc, la fel ca mine.
Abordare:
Dezasamblați conopida în trandafiri individuali, puneți-o într-o oală cu apă rece sărată și gătiți sub capac până când se înmoaie complet. Timpul de gătit depinde de mărimea trandafirilor. Evaluează conopida finită.
Între timp, pregătește toate ingredientele pentru sos, astfel încât totul să meargă repede și fără probleme. Radeți morcovii și tăiați țelina aproximativ pe o răzătoare. Tăiați ceapa în cuburi mici și tăiați mărunt usturoiul. Fie amestecați nucile de caju în pulbere, fie tăiați-le bine în cele mai mici bucăți posibile. Tăiați roșiile în cuburi mai mari.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie adâncă și prăjiți ceapa în pahar. Apoi adăugați morcovii și țelina. Se amestecă aproximativ 10 minute, amestecând ocazional. Când legumele sunt foarte moi moi, adăugați usturoi și prăjiți încă 2 minute. În cele din urmă, adăugați caju și roșii în tigaie, amestecați totul și lăsați-l să se prăjească o vreme.
Când amestecul din tigaie este frumos combinat și moale, reduceți puțin flacăra, adăugați vin, pe care îl lăsați să fiarbă. Acest lucru poate dura aproximativ 10 minute.
Când vinul este fiert, adăugați piureul de roșii, roșiile și bulionul tocate sau apa. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mic încă 15 minute.
Între timp, puneți toate ingredientele bechamel în blender, adăugați 5-10 linguri de apă caldă și amestecați până la omogenizare. Ar trebui să se facă piure, pe care îl puteți condimenta cu sare și piper negru.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Când sosul din tigaie este gata, îl puteți gusta puțin cu sirop de arțar, dacă pare foarte acru (depinde de gustul roșiilor). În cele din urmă, adăugați busuiocul tocat.
Tot ce rămâne este să puneți totul în vasul de copt. Puneți sosul pe fund pe toată suprafața, apoi „beșamelul de conopidă” și în cele din urmă feliile de lasagna și repetați totul din nou și din nou. Ultimul strat ar trebui să fie bechamel. Nu faceți straturile individuale prea groase, astfel încât totul să iasă bine, ci răspândiți sosul și beșamelul uniform.
Introduceți tava de copt în cuptor și coaceți la 180 de grade timp de 45 de minute. După 30 de minute, radeți parmezanul deasupra și apăsați-l (de ex. Cu un strunjitor) în stratul de bechamel. Se poate întâmpla ca stratul superior să se crape în timpul coacerii, dar nu contează. Pur și simplu ungeți-l ușor din când în când în timpul coacerii.
Ornează lasagna pe o farfurie cu ierburi proaspete.
Salată cu afine și brânză Halloumi
Tocmai ador salatele în general 🥗 Această afine aproape puțin diferită mi-a fost adusă odată de cumnata mea Lilli, care nici măcar nu știe despre asta 🤷 Este total ușor de plăcut și gustul tuturor ingredientele funcționează împreună minunat ♥ ️ În plus, este în stil Babica că nu ai haloumi în frigider, poți folosi brânză de capră sau camembert 😎 PUTEȚI GĂSI REȚETA PE BLOG 🌻. . . #salat #halloumi #salad #hubnuti #hubnu #vegetarian #vegetarianrecipes #zelenina #zdraveachutne #dnesvarim #dravvarobed #obed #foodblogerka #foodbloger #vegetarianfood #zdraverecepty #budfitsvasni #terezkavkuchyni
Ai nevoie:
- 60g de porumb pe știuleț
- 60g rucola
- 4-5 linguri cremoase de compot/gem de afine
- 100g porumb
- 60g nuci
- 2 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece
- 150-200g brânză halloumi
Terezkin tip:
Salata funcționează excelent și cu brânză de capră sau camembert, dar este perfectă cu brânza clasică balcanică mărunțită. Varianta o fac cu brânza Balkan ca garnitură de pește, de exemplu, sau pentru grătare vara și va apărea cu siguranță pe blog.
Uleiul de floarea-soarelui presat la rece are un gust foarte specific care ridică salata cu câteva niveluri mai sus. Puteți folosi și ulei de nucă, dar nu chiar asta.
Abordare:
Rupeți ușor floarea de porumb și rucola și puneți-o într-un castron. Se toarnă apă din porumb, se clătește puțin și se adaugă la salată. Adăugați afine și ulei. Tăiați nucile în bucăți mici cu un cuțit ascuțit și amestecați cu celelalte ingrediente.
Despachetați brânza halloumi și tăiați-o felii. Am măcinat un pic de chili pe brânză, dar cui nu-i place atât de mult pe cât nu trebuie să-l adaug. Când aveți un grătar de contact acasă, tot ce trebuie să faceți este să stivați feliile pe grătar, să le pliați în jos și ați terminat într-un minut. Nu vă fie teamă că brânza va șuiera. Cu această brânză, nu se va întâmpla să se răspândească foarte mult pentru tine, trebuie doar să fii atent până când are o culoare aurie. Și poți servi.
Dacă nu aveți un grătar de contact, vă va servi și un cuptor. Așezați feliile de brânză pe o foaie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 250⁰ (funcție de grătar) timp de aproximativ 10-15 minute, în funcție de faptul dacă doriți ca brânza să fie „la pescaj” sau prăjită.
Împachetează cu fidea picantă de soia și avocado
Rar folosesc înlocuitori ai cărnii precum tofu, tempeh sau carne de soia. În plus, odată cu cultivarea boabelor de soia, nu este nici pe deplin confortabil cu mediul înconjurător. Din când în când, totuși, cumpăr unele dintre materiile prime menționate mai sus, iar de data aceasta erau benzi de soia. ♥ ️ Am făcut împachetări divine întregi cu un amestec de tăiței și roșii prăjite într-un sos picant și cu o salată și avocado. Asta a fost cu adevărat ceva. Și ce mai faci cu înlocuitori de carne? PUTEȚI GĂSI REȚETA PE BLOG 🌻. . . #wrapy #vegetarian #avokado #vegetarianrecipes #zdraveachutne #dnesvarim #zdravyobed #obed #foodblogerka #foodbloger #zdravejidlo #zdravastrava #healthylife #egg #healthyfood #bombimtoskamu #jimzdravetetealthhealth #salv #healthy
Pentru 5 împachetări aveți nevoie de:
- 2 ceapă roșie
- 1 pachet de tăiței de soia (eu am folosit „gogoși” - da, chiar se numește așa)
- 3 căței de usturoi
- 250g roșii cherry
- 5 tortilla cu cereale integrale
- amestec de salată după gust (cu gheață, roman, rucola, ...)
- 2 avocado
- 1 ou organic, sau din gama liberă
- 120g iaurt vegetal (am folosit nucă de cocos)
- 3 linguri de soia
- 1 lingura ulei de susan (presat la rece)
- 1 lingura miere
- ardei iute
- 1 linguriță ulei de cocos
Abordare:
Mai întâi, tăiați ceapa în cuburi mici, roșiile în sferturi și tăiați usturoiul mărunt.
Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie, adăugați ceapa și prăjiți-o în pahar. Adăugați roșiile și când sunt complet moi, adăugați jumătate din usturoi și tăiței din carne de soia. Se amestecă totul bine și se lasă aproximativ 3 minute pe aragaz.
Într-un castron, amestecați iaurtul, sosul de soia, uleiul de susan, mierea, chiliul după gust și restul de usturoi. Adăugați în felul acesta pregătit în amestecul de pe tigaie și amestecați totul.
Se sparge oul în amestecul din tigaie și se amestecă din nou. Când totul se unește și ouăle se întăresc, scoateți-le din aragaz.
Tăiați avocado pe lungime într-o jumătate de cutie și rotiți ambele părți una față de cealaltă, astfel încât să se separe una de cealaltă. Îndepărtați cu atenție piatra cu un cuțit. Apoi luați o polcă, tăiați o fâșie de crustă în mijloc cu un cuțit și apoi curățați ușor fâșiile de pe părți. Repetați cu a doua jumătate a avocado. De asemenea, este posibil să îndepărtați întreaga pulpă cu o lingură. Apoi tăiați avocado în fâșii.
Și acum puteți umple tortilla. Luați o clătită, puneți un amestec de carne de soia și roșii pe ea, puneți o salată și avocado deasupra. Încărcați și înfășurați tortilla pe părți. Dacă aveți un grătar de contact ca mine, părțile laterale și mijloacele de tortilla se coc uscate. Dacă nu aveți un grătar, se poate face și uscat într-o tigaie. Trebuie doar să apăsați învelișul de pe partea de jos a cratiței cu un strung.