Descriere
O altă încercare la o prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați în versiunea tradițională de mac, nuci și brânză de vaci, fără făină și într-adevăr cu un minim de zahăr de cocos. Am folosit migdale pentru lemnul de histamină.
rezumat
Ingrediente
| Corp de mac | ||
| 4 | piese | ouă |
| 2 | linguri de supă | zahăr de cocos |
| 100 | grame | mac macinat |
| 1⁄2 | lingura de ceai | praf de copt |
| Corp de nuc | ||
| 4 | piese | ouă |
| 2 | linguri de supă | zahăr de cocos |
| 100 | grame | migdale macinate (nuci) |
| 1⁄2 | lingura de ceai | praf de copt |
| umplutura de branza | ||
| 500 | grame | brânză de vaci moale |
| 250 | grame | mascrapone |
| 150 | mililitri | frisca |
| 2 | linguri de supă | zahăr de cocos |
| 1 | lingura de ceai | esență de vanilie |
| ganache | ||
| 100 | mililitri | frisca |
| 100 | grame | procent mare de ciocolată |
Instrucțiuni
Ulei de mac:
Bateți albușurile cu zahărul în zăpada solidă, bateți albușurile galbene și pe scurt doar macul măcinat manual, amestecat cu praful de copt. Coaceți într-o formă rotundă cu un diametru de aproximativ 24 cm, căptușită cu hârtie de copt (fețele unse cu unt) la o temperatură de aproximativ 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute.
Corp de nuc:
Bateți albușurile de zahăr cu zahărul în spumă, bateți galbenul biciuit scurt și amestecați ușor migdalele măcinate amestecate cu praful de copt cu mâna. Coaceți într-o matriță rotundă cu un diametru de aproximativ minute sau conform experienței cu cuptorul dvs.
Umplutură de brânză:
Bateți Mascarpone împreună cu frisca și zahărul (miere) și amestecați cașul doar scurt. Am dat 1PL de zahăr de cocos, doar acasă, cu excepția mea, și Tinky s-a plâns că este puțin dulce.
Ganache:
Încălziți smântâna, turnați ciocolata spartă în bucăți, lăsați-o să stea o vreme.
Împlinire:
Tăiați carcasele răcite în jumătate, umpleți-le alternativ. Presărați tortul umplut cu crema rămasă și turnați ganache deasupra.