Sunt crocante, bogate și ușor dulci și le mâncăm cu nerușinare din fiecare amestec de nuci. Sunt caju și se află în fruntea listei noastre cu cele mai bune nuci. Dar, cajuii sunt deloc sănătoși?
Nucile de caju sunt sănătoase
Răspuns scurt? Da, nucile de caju sunt sănătoase ... totuși.
Toate nucile conțin substanțe nutritive esențiale, în special fibre, proteine și grăsimi sănătoase - inclusiv nuci de caju. Datorită acestui fapt, acestea sunt o gustare relativ sănătoasă, deoarece vă vor satisface mai mult timp decât un bar dulce sau o mână de chipsuri de cartofi. În mod natural au un conținut scăzut de zahăr, sare și colesterol, cu excepția nucilor prăjite sărate.
Cu toate acestea, este important să rețineți dimensiunea porției, deoarece acestea sunt bogate în calorii.
O nucă de caju completă de palmier (30g) conține:
Sursa: https://www.kaloricketabulky.sk/potraviny/orechy-kesu
Sursa: https://www.kaloricketabulky.sk/potraviny/orechy-kesu
Dar ce înseamnă aceste numere? Cantitatea de proteine găsite într-o mână de caju este echivalentă cu cantitatea dintr-o porție de carne de dimensiuni similare. De asemenea, sunt sărace în carbohidrați și zaharuri. Dacă credeți că 14 g de grăsime sunt multe, să știți că sunt în principal grăsimi mono și polinesaturate. Acestea sunt grăsimi „bune” sau care sunt bune pentru sănătatea inimii și nivelul colesterolului.
Dacă doriți gustul nucilor prăjite, prăjiți-le uscate acasă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și prăjiți timp de aproximativ 10 minute până când devin aurii. În cele din urmă, le puteți stropi cu puțină sare.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cajuilor
Pe lângă faptul că sunt o sursă bună de fibre sănătoase pentru inimă și grăsimi nesaturate, caju include o singură porție:
- 20% din doza zilnică recomandată de magneziu
- 20% din doza zilnică de mangan
- 15% din doza zilnică de zinc
- 13% din doza zilnică de fosfor
- 11% din doza zilnică de fier
- 10% din doza zilnică de seleniu
- 10% din doza zilnică de tiamină
- 8% din doza zilnică de vitamina K
- 7% din doza zilnică de vitamina B6
În concluzie, nucile de caju conțin o mulțime de substanțe nutritive benefice și vitamine și minerale esențiale, atâta timp cât rămâneți la dimensiunea recomandată a porțiunii pentru a evita bomba cu calorii, cu îndrăzneală în ele.