Manuale Nutriția sportivă și performanța sportivă au fost create ca răspuns la răspunsurile favorabile ale studenților de la Facultatea I de Medicină, Universitatea Charles, la prelegeri pe tema cu același nume. Manualul conține capitole despre nutriție, în special pentru sportivii de rezistență și forță. De asemenea, discută nutriția într-un sistem articular supraîncărcat.
Alte capitole au fost dedicate măsurării metabolismului energetic, evaluării stării nutriționale a sportivilor și a elementelor de bază legate de antropologie clinică și somatotipologie sportivă. Studenții sau sportivii vor învăța, de asemenea, cum să dozeze activitatea fizică în secțiunea dedicată prescrierii activității fizice. De asemenea, este important să ne concentrăm asupra riscurilor pentru sănătate care decurg din utilizarea dopajului. Noile cunoștințe privind reaprovizionarea fluidelor și mineralelor sunt conținute în capitolul dedicat regimului de băut. Autorii au acordat o atenție deosebită suplimentelor și suplimentelor alimentare, ale căror efecte asupra performanței sportive fac adesea obiectul unor discuții și dispute profesionale. Efortul autorilor a fost de a lua cea mai obiectivă viziune asupra eficacității suplimentelor individuale, motiv pentru care textele didactice prezentate includ, de asemenea, o listă foarte extinsă de citate ale literaturii profesionale moderne din lume. Reimprimarea celei de-a doua ediții.