Potrivit consultantului în nutriție Monika Tělupilová, excludem unele alimente din meniu fără niciun motiv, adesea sub impresia diferitelor valuri de modă. Așa cum a spus ea într-o conferință de presă despre detoxifierea corpului, prin eliminarea unui tip de alimente, gama celor pe care organismul le respinge, dimpotrivă, se poate extinde.
„Sub presiunea valurilor modei, mulți oameni exclud inutil și nerezonabil unele alimente din dietă. Dar poate duce la dezechilibrarea dietei lor ”. a explicat consilierul. Doar o parte din cei care, de exemplu, refuză glutenul sau lactoza a fost diagnosticată de o alergie sau intoleranță alimentară.
Citiți mai multe: Două ingrediente sunt suficiente pentru a curăța în mod eficient colonul: Acesta este modul în care îl puneți în formă
Potrivit Marie Vilánková, care se ocupă de detoxifierea organismului, un corp sănătos, cu o compoziție suficient de variată de bacterii din tractul digestiv, poate primi în mod rezonabil toate tipurile de alimente. „Ar trebui treptat să începem să adăugăm alimente pe care nu le putem mânca. În caz contrar, gama de alimente pe care nu le putem consuma va începe să se extindă. " ea a explicat.
Cum se distinge alergia de intoleranță
De exemplu, oamenii elimină adesea glutenul sau lactoza din dietele lor. Cu toate acestea, glutenul este periculos doar pentru pacienții diagnosticați cu boală celiacă, adică o tulburare imună. Trebuie să urmeze o dietă strictă fără gluten, dieta lor nu trebuie contaminată cu nici măcar o urmă de gluten. Poate fi detectat de un medic de familie printr-un test de sânge pentru gluten și apoi de către un gastroenterolog dintr-o probă de mucoasă a intestinului subțire.
Opiniile diferă asupra nocivității sau beneficiilor glutenului pentru o persoană sănătoasă, similar cu beneficiile consumului de lapte care conține zahăr din lapte, lactoză. Alergiile pot apărea, de exemplu, la ouă, nuci, cacao, unele fructe și legume. În timp ce alergiile se manifestă în principal prin mâncărime, urticarie sau umflături, vărsăturile și diareea pot semnala atât alergii, cât și intoleranță, ceea ce înseamnă o lipsă de enzime necesare pentru a digera corect un anumit aliment.