Părinții mei au venit să mă viziteze, așa că am vrut să gătesc ceva deloc obișnuit. Ei bine, am experimentat din nou, așa cum este de obicei un obicei bun pentru mine. Și numele?:-))) Deci, acest fel de mâncare nu are de fapt nimic de-a face cu bucătăria franceză, doar denumirile slovace de feluri de mâncare - supă franceză, cartofi francezi și felii provensale.:-) Asa de.
Materii prime
Mod de preparare
Să începem cu o zi înainte. Tăiați măcelarii mai mici în carne, presărați cu ierburi provensale, stropiți cu ulei și depozitați la frigider până a doua zi. Nu sărăm! Gătim cartofii în coaja lor cu un dafin. Îndepărtați cele răcite.
A doua zi curățăm și tăiem în bucăți mari (sau decorative) un deal mare de legume. Cantitatea trebuie să fie astfel încât să fie suficientă nu numai pentru supă, ci și să o putem lua și din cartofi. Gătim totul cu puțină sare și bile de piper negru, pentru a nu rupe gustul natural al legumelor.
În timp ce gătim legumele, să fierbem 4 ouă tari. În cuptorul cu microunde sau pe aragaz, topește untul și toarnă grișul cât ne trebuie pentru găluște. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească.
Când legumele sunt semi-moi, luăm cantitatea pe care vrem să o folosim în cartofi și o lăsăm să se răcească. Între timp, tăiați cartofii fierți în felii.
Se toarnă apă în supă, se adaugă bulion (sau doar sare) și se prepară găluște până se gătește. La grisul cu unt adăugăm un ou, sare, piersică și un pate bun de șuncă (am găsit doar unul, un produs polonez, un pachet în formă de triunghi) sau o șuncă tocată mărunt.
Gatiti galustele in supa si intre timp curatati ouale tare si taiati-le in roti.
Prajiti prazul pe o bucata de unt, dar nu-l tocanati, ar trebui sa ramana crocant. Nu o vom adăuga în supă până nu o vom opri.
Să începem cu cartofi. Puneți folie pe tava de copt (astfel încât să nu fie nevoie să frecăm foaia de copt), stropiți cu ulei și așezați un strat de felii de cartof (roți). Să sărăm. Așezați legumele fierte din supă pe ele, așezați rondele de ouă pe ea și acoperiți cu un al doilea strat de cartofi. Să sărăm.
Se toarnă peste smântână (am dat până la două, dar depinde de cantitatea de cartofi), se presară piper măcinat și se coace. Se coace neacoperit până când am copt complet toată crema.
În cele din urmă, presărați cheddar ras și lăsați-l să se coacă.
În timp ce cartofii noștri sunt coapte, ne vom arunca în carne. Prajiti puiul, care a fost odihnit in maneta, pana cand este cu adevarat crocant si sarat pana cand carnea este trasa.
Ei bine, nu mai rămâne decât să servim. Ca prima supă irezistibil de bună.
. și apoi cartofi cremoși cu carne de ierburi.
Sau servim totul dintr-o dată - supă în căni cu urechi, fel principal, vin alb și măr ca desert. Poftă bună.:-)