Probleme complexe ale complexului B (partea a doua)
Acest articol este o continuare a unei serii de vitamine B. Puteți citi prima parte AICI și mă duc la alte trei vitamine fără cuvinte inutile - acid pantotenic, piridoxină și acid folic 🙂
ACID PANTOTENIC (B5)
Dacă există ceva care este foarte puțin abordat, acesta este deficitul de acid pantotenic. Acest lucru se datorează probabil faptului că, datorită proporției mari a dietei noastre, nu aparține cu adevărat „speciilor pe cale de dispariție”. Suntem foarte norocoși pentru că Vitamina B5 este implicată în cele mai importante procese metabolice din corpul nostru și astfel ajută la eliberarea energiei din proteine, grăsimi și carbohidrați. Așa cum se întâmplă adesea cu vitaminele B, deficitul de acid pantotenic poate fi cauzat de o combinație de consum excesiv de alcool (care interferează cu absorbția acestuia) și de o dietă insuficient variată. Deoarece deficitul de B5 este aproape întotdeauna însoțit de lipsa altor vitamine B, nu suntem obișnuiți să recunoaștem simptome individuale, așa că totul se învârte în principal în jurul manifestărilor neurologice (depresie, oboseală, insomnie). Nu se cunosc cazuri de supradozaj cu această vitamină.
Cele mai bune surse de vitamina B5 includ semințe de floarea soarelui, ciuperci, arahide, avocado și ouă. Cu toate acestea, poate fi găsit și în diverse produse lactate, carne și legume. Acidul pantotenic poate rezista încălzirii și depozitării normale, au fost observate unele pierderi la dezghețarea cărnii. Cantități mari de B5 se pierd, de asemenea, în timpul îndepărtării straturilor de acoperire a boabelor de cereale, astfel, din nou, produsele integrale din cereale sunt mai bogate în el.
Dacă sunteți familiarizat cu denumirea de acid pantotenic, se poate datora preparatului Pantenol, care se găsește în fiecare gospodărie. Pantenolul este de fapt un precursor al acidului pantotenic, o substanță care este transformată în organism într-o vitamină funcțională B5. Există, de asemenea, sub formă de tablete, dar ne poate fi mai bine cunoscut sub forma unei creme, pe care o folosim pentru a trata arsurile și alte simptome ale pielii și, de asemenea, folosită pentru a trata pielea după tatuare. Și de ce pantenolul? Datorită proprietăților sale, acidul pantotenic pătrunde foarte bine în piele, unde este utilizat pentru sinteza coenzimei A. Acesta joacă un rol într-o serie de procese enzimatice, afectând creșterea celulară și regenerarea pielii. Vitamina B5 are atât efecte hidratante, cât și calmante asupra pielii. Pe lângă Pantenol, conțin vitamina B5 resp. precursorul său de asemenea Bepanthen sau Cicaplast.
PIRIDOXINĂ (B6)
O vitamină puțin mai hrănitoare decât acidul pantotenic, mai ales când vine vorba de utilizarea sa în nutriție. Vitamina B6 (care are mai multe forme chimice) este deosebit de importantă în metabolismul proteinelor și aminoacizilor. O altă sarcină importantă este sinteza neurotransmițătorilor - adică substanțe prin care celulele nervoase comunică între ele și cu alte celule. Deficitul de vitamina B6 (înregistrat, de exemplu, în anii 1950 în SUA, când vitamina B6 din formulele artificiale pentru sugari a fost distrusă de căldură) se va manifesta sub forma tulburări neuromusculare, mai ales convulsii. Piridoxina este, de asemenea, necesară pentru sinteza hemoglobinei în celulele roșii din sânge și pentru sinteza celulelor albe din sânge, iar deficiența acesteia poate duce la tulburări imune.
În mod neconvențional, suplimentarea cu vitamina B6 are, de asemenea, limita sa superioară, care este de 100 mg/zi. Dozele extrem de mari (2 până la 6 grame) pot provoca leziuni ireversibile sistemului nervos. Este interesant că există suplimente alimentare care conțin 500 mg de piridoxină (nu cele disponibile în mod obișnuit în țara noastră), astfel încât un supradozaj nu este cu totul imposibil.
ACID FOLIC
Probabil că nu există cineva care să nu asocieze această vitamină cu sarcina, dar poate cineva nici măcar nu știa că acidul folic este, de asemenea, una dintre vitaminele B. A scris un articol destul de detaliat pe care îl puteți citi AICI . Și, astfel încât să nu trebuie să citiți atât de mult text coerent pentru o lungă perioadă de timp, să luăm câteva lucruri interesante despre acidul folic în gloanțe:
Articole similare
Acest articol este o continuare a unei serii despre vitaminele B. Puteți citi prima parte AICI și eu ...
Erau populare chiar înainte de vitamina C sau magneziu. Vitaminele B sau complexul B suntem deja despre ...