Se știe că avem nevoie de calciu și vitamina D. pentru oase sănătoase. Este mai puțin cunoscut faptul că este necesară și o cantitate adecvată de proteine pentru oase sănătoase și pentru prevenirea osteoporozei.
PROTEINELOR CONTRIBUĂ NU DOAR LA CREȘTEREA MUSCULARĂ, DAR ȘI LA SĂNĂTATE OASTRĂ
Conform studiilor științifice, proteinele afectează densitatea osoasă. Aportul de proteine este mai important decât aportul de calciu și vitamina D în prevenirea fracturilor de șold la femeile în vârstă. Dacă consumă niveluri foarte scăzute de proteine, acestea prezintă un risc mai mare de fracturi de șold. Pacienții cu o articulație de șold ruptă, care urmau o dietă proteică, au prezentat o reducere a pierderii osoase la jumătate și un efect pozitiv asupra întăririi musculare.
Rezultatele studiilor sugerează că aportul scăzut de proteine, în special la vârstnici, este strâns asociat cu pierderea densității osoase, fracturi osteoporotice și homeostazie osoasă. Aportul scăzut de proteine duce la osteopenie. Persoanele în vârstă au un aport alimentar insuficient de proteine, care le poate afecta sistemul osos. De aceea, Campbell recomandă creșterea dozei zilnice recomandate de proteine pentru vârstnici.
În cercetările din În 2002, un eșantion de 342 de bărbați și femei cu vârsta peste 65 de ani a primit zilnic 500 mg de calciu și 500 mg de vitamina D. După trei ani de observație, cercetătorii au descoperit că consumul unei diete bogate în proteine a crescut semnificativ densitatea osoasă ( BMD). Este adevărat că, spre deosebire de mai multe cercetări, o altă cercetare de 18 luni din 2015, timp în care clienții au primit mai mult de 0,8 g de proteine pe kg pe zi, nu au constatat o creștere a DMO, dar a fost evident menținerea masei musculare fără grăsime fără a afecta negativ sănătatea oaselor sau funcția renală.
Dieta proteică este adesea atribuită fenomenului însoțitor al calciuriei - excreția urinară de calciu. Cu toate acestea, studiile au arătat că proteinele de calciu determină o absorbție mai mare a calciului și sănătatea oaselor. Chu și echipa sa și-au dublat dozele de proteine la vârstnici, iar la majoritatea dintre ei au văzut o îmbunătățire a echilibrului de calciu.
Dacă aveți o dietă zilnică echilibrată care conține lactate, pește, fructe și legume, corpul dumneavoastră ar trebui să aibă suficiente vitamine. Studii recente indică faptul că măslinele, soia, afinele și alimentele bogate în acizi omega-3 (pește, ulei de in), sau chiar un aport moderat de băuturi alcoolice și nealcoolice (vin, bere, ceai) sunt, de asemenea, o nutriție bună pentru oase. Cofeina, pe de altă parte, reduce capacitatea de a absorbi calciu și, la fel ca coca cola sau sarea de detartrare, contribuie la deteriorarea oaselor. Prin urmare, limitează-ți consumul de cafea.
Conform REGULAMENTUL COMISIEI EUROPENE (UE) Nu. 432/2012, următoarea mențiune de sănătate poate fi utilizată oficial în condițiile stabilite mai jos:
„Proteinele ajută la menținerea masei musculare”, „Proteinele ajută la menținerea masei musculare”, „Proteinele ajută la menținerea oaselor sănătoase”.
Declarația poate fi utilizată numai pentru un aliment care este cel puțin o sursă de proteine, așa cum este stabilit în revendicarea SURSA DE PROTEINE prevăzută în anexa la Regulamentul (CE) nr. 1924/2006: „SURSA DE PROTEINE. O afirmație potrivit căreia un aliment este o sursă de proteine și orice afirmație care ar putea avea aceeași semnificație pentru consumator poate fi făcută numai în cazul în care cel puțin 12% din valoarea energetică a alimentelor este furnizată de proteine. "