Valori nutritive
Valori nutritive
Ingrediente (4 porții)
| 4 | Pulpe de pui |
| 100 g | iaurt |
| 1 ART | turmeric măcinat |
| 1 ART | ghimbir de pamant |
| 0,5 ART | coriandru |
| 0,5 ART | cardamom macinat |
| sare | |
| piper negru proaspăt măcinat | |
| 1 ART | suc de lămâie |
| 1 | cățel de usturoi |
| 1 PL | ulei vegetal |
| 400 g | roșii strecurate |
| 1-2 ART | pasta de curry verde |
| 100 ml | cremă |
| 1 | bat de scortisoara |
| 2 | cuișoare |
| 200 g | painea naan |
Abordare
Se spală coapsele de pui și se șterg. Se amestecă iaurtul cu turmeric, ghimbir, coriandru, cardamom, sare, piper negru și suc de lămâie.
Pune iaurtul condimentat cu pulpele de pui într-o pungă mare pentru congelare, amestecă bine și marinează timp de aproximativ 2 ore.
Curățați usturoiul, amestecați-l și prăjiți-l în ulei fierbinte. Se adaugă roșiile, pasta de curry și smântâna, se fierbe și se condimentează cu turmeric, ghimbir, cardamom, piper negru și sare.
Puneți sosul cu bățul de scorțișoară și cuișoare într-o formă de budincă suficient de mare, puneți coapsele de pui și fierbeți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C (cuptor cu aer fierbinte 160 ° C) timp de aproximativ 50 până la 60 de minute.
Scoateți bățul de scorțișoară și cuișoarele. Pregătiți pulpele de pui și sosul pe o farfurie și serviți cu pâine naan.