Probabil ați auzit de supele reci de „gazpacho”, care sunt o alternativă răcoritoare la supă în zilele toride.
27 august 2014 la 6:00 AM
Încercați această versiune de supă de castravete rece. Și dacă omiteți chefirul și iaurtul (înlocuiți-l cu lapte de migdale dacă este necesar) aveți o versiune crudă.
Supa de castravete cu ardei iute este gata fără a fi gătită în 15 minute. Este foarte răcoritor, delicios, ușor și are un gust minunat. Vă va dura 2-3 zile la frigider.
Avem nevoie:
- 3 castraveți de câmp
- o mână de frunze de spanac
- 1/3 avocado (verde)
- 2 dcl lapte acidofil/iaurt grecesc (posibil și fără - versiune crudă)
- 1-2 dcl de apă (în funcție de ce supă groasă doriți)
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de oțet balsamic
- 1 linguriță suc de lămâie
- sare
- ardei dulce
- ardei iute
Abordare:
Curățați un castravete și avocado, tăiați-l în cuburi și amestecați-l cu puțină apă și lapte acidofil cu un mixer de imersie.
Adăugați frunze de spanac, usturoiul zdrobit și restul ingredientelor. Se amestecă într-o textură netedă de supă.
Se lasă să se răcească aproximativ 2 ore și se servește de la frigider, încă rece.
Supa poate fi decorată cu iaurt alb și un vârf de piper și ardei iute.
Bun gust și salut !
Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.