Pregătiți un tiramisu delicios (Sursa: Unsplash)
Tiramisu este o delicatesă dulce și mândrie națională italiană. Este destul de surprinzător faptul că, deși rădăcinile sale se întorc la Renaștere, rețeta modernă vine doar din anii 70 ai secolului XX în orașul Treviso.
Tiramisu este o delicatesă dulce și mândrie națională italiană. Este destul de surprinzător faptul că, deși rădăcinile sale se întorc la Renaștere, rețeta modernă vine doar din anii 70 ai secolului XX, în orașul Treviso. Încercați să-l pregătiți conform rețetei noastre.
Avem nevoie:
- 400 g prajituri longitudinale
- 120 g zahăr
- cacao
- fulgi de ciocolată
- 6 ouă
- 500 g mascarpone
- cafea
Abordare:
Mai întâi separăm gălbenușurile de albi. Se toarnă majoritatea zahărului preparat în gălbenuș și se amestecă în smântână cu un mixer. Apoi adăugați mascarpone și amestecați mai departe.
Îndepărtați zăpada groasă din alb și restul de zahăr și amestecați cele două creme împreună foarte ușor. Pregătiți un castron, în care întindem mai întâi un strat de cremă.
Apoi adăugăm prăjituri înmuiate în cafea și le acoperim cu un strat de smântână, presărăm cu puțini fulgi de ciocolată și continuăm din nou cu un strat de prăjituri cu cafea.
Lăsați crema pe ultimul strat, care este apoi presărat uniform cu cacao. Lasă tortul să se odihnească la frigider cel puțin 2 ore.