Slovacii au avut întotdeauna o mare pasiune în culesul ciupercilor. Este relaxant chiar și pentru cei care nu le-au plăcut. Cu siguranță nu sunteți unul dintre ei și rețetele din această bunătate vă vor încânta.
Ciupercile beneficiază de sănătate datorită conținutului de apă, fibre, proteine, dar și aminoacizi, minerale și vitamine, în special A și B. Unele specii conțin substanțe care modifică peristaltismul intestinal și, prin urmare, susțin digestia în doze adecvate, altele reduc colesterolul datorită polizaharidelor de pectină.
Hliva na quinote
Avem nevoie:
150 g ciuperci de stridii, ulei de măsline cu trufe, sare, piper negru măcinat, 100 g conopidă, 1 morcov, 100 g broccoli, 90 g mazăre verde lustruită, 70 g chinoes, bulion de legume.
Abordare:
Clătiți mazărea verde, puneți-le într-o oală, turnați apă peste ele și gătiți până se înmoaie peste o flacără mică. După gătit, scurgeți și păstrați într-un loc cald. Trandafirii de conopidă cu broccoli și morcovi se gătesc în bulion. Aburiți ciuperca de stridie dezasamblată. Amestecați quinoa fierte moale cu legumele și mazărea gătită. Așezați pe o farfurie împreună cu ciuperci de stridii aburite, adăugați sare, condimentați și picurați cu ulei.
Ciorba de legume-ciuperci cu bulgur
Avem nevoie:
4 morcovi, 3 păstârnac, 1 coajă, 1 țelină mai mică, 3 cartofi, 1 ceapă albă, bulgur, 100 g ciuperci de stridii, bulion de legume, ierburi, sare, 2 bucăți de ghimbir proaspăt ras.
Abordare
Curatam si taiem doi morcovi, pastarnac, cohlrabi, telina, ceapa, cartofi. Se pune într-o oală, se toarnă bulion de legume, se adaugă ghimbir ras și se gătește până se înmoaie la foc mic. Aburiți ciuperca de stridie dezasamblată. După gătit, amestecați carnea. Transferați carnea amestecată înapoi în oală, adăugați bulionul și amestecați. Puneți morcovii rămași feliați, bulgurul spălat pe roți mici și gătiți împreună. La final, presară ierburi și adaugă sare după gust.
Ciupercă din magazin
Avem nevoie:
350 g ciuperci, 150 g ciuperci stridii, 2 linguri ierburi proaspete tocate, 8 ouă, sare, piper negru măcinat.
Abordare:
Prăjiți ciupercile feliate într-o tigaie mai adâncă mai largă împreună cu bucăți de ciuperci demontate. Tocanita, sare si condimentati cateva minute. Bateți ouă întregi, sare, adăugați ierburi tocate și turnați peste ciupercile înăbușite într-o tigaie. Se coace încet pe o parte, apoi se rotește cu grijă și se prăjește pe cealaltă parte. Punem meleta finită pe un blat, o lăsăm să stea o vreme și o tăiem.
Alte rețete din Bucătăria sănătății:
Ai putea fi tu
interes
Meniu Valentine pentru toată ziua. El te va iubi pentru asta!
De ce fetele și femeile nou-intrate își distrug voluntar pielea?
Video
Consiliere în domeniul sănătății
Pot să îmi fac un tatuaj când alăpt la un copil de un an?
Tatuajele de pe corpul mamei nu sunt un obstacol în alăptarea nou-născuților, chiar dacă este chiar pe sân. Tatuajele proaspete prezintă întotdeauna riscul de infecție - mai ales dacă tătarul nu respectă strict igiena sau dacă mama nu are suficientă grijă de tatuaj și neglijează instrucțiunile tătarilor. Un alt risc posibil al unui nou tatuaj este o reacție alergică la culoarea utilizată, deoarece unele dintre ele conțin și particule metalice. Orice infecție ar trebui apoi tratată cu antibiotice, ceea ce ar putea însemna oprirea sau oprirea alăptării. Vă recomandăm să alegeți un salon de tatuaje care să îndeplinească astfel de standarde încât acest risc să fie eliminat la minimum. Într-un studio de tatuaje, întrebați cât de des au o inflamație post-tatuaj și care sunt cele mai frecvente reacții adverse post-tatuaj.
MUDr. Dr. Dana Jureckova.
Medic pediatru
Îmi scârțâie în stomac. Sunetele nu se opresc nici măcar când sunt închiriate.
Roșirea este asociată cu procesul de ingestie, digestie și excreție a alimentelor. Apare cel mai adesea în stomac, intestinul subțire și gros, unde pe lângă gravitație, conținutul organelor digestive goale este afectat și de mișcarea organului, adică peristaltismul. Sunetele neplăcute sunt cauzate de lichide, substanțe mai puternice și aer. Gazele provin din trei surse: din aerul înghițit cu alimente, din neutralizarea acidului gastric într-un mediu alcalin și din activitatea de fermentare a bacteriilor intestinale. Gazele generate în tractul digestiv sunt parțial absorbite sau trec în mod natural prin anus. Acumularea lor în tractul gastro-intestinal se numește meteorism. Sângerarea în abdomen apare atunci când lichidul sau lichidul se amestecă cu aerul. Cu cât intestinul conține și pătrunde mai intens aerul prin diferite coturi sau constricții ale tractului digestiv. Gazele intestinale conțin 90% azot și oxigen, iar restul sunt dioxid de carbon, hidrogen și metan. Meteorismul este, de asemenea, definit ca o inflație cu vânt crescut. Scârțâitul este mai pronunțat în acest caz.
Vorbim despre meteorism morbid dacă gazul scapă prin rect de mai mult de 25 de ori pe zi timp de două săptămâni. Balonarea deranjează pacientul, dar rareori indică o boală gravă, deși unele boli sunt asociate cu meteorism sever. Avem deja o serie de proceduri de diagnostic și tratament pentru a distinge respirația șuierătoare banală de boală. Dacă sunteți îngrijorat, vizitați un gastroenterolog. În orice caz, acordați mai multă atenție meniului. Consumați suficiente fibre, probiotice, urmați un regim adecvat de băut și pulverizați. Ceaiul de fenicul și-a dovedit valoarea în copilărie și există o cantitate suficientă în farmacie pentru adulți.