Ruladă de carne (Sursa: GettyImages)
Vrei să încerci o schimbare, dar să nu petreci mult timp în bucătărie lângă aragaz? Următoarele rețete de carne tocată sunt foarte populare la noi. Încercați și ei - sunt excelente și pregătirea lor merge manual.
Ruladă de carne suculentă
Noi vom avea nevoie:
- 600 g carne de porc tocată
- 3 ouă
- 2 rulouri (sau 2 chifle)
- 2 catei de usturoi
- sare
- piper negru
- 2 bucăți de ardei roșu dulce
- 2 brânzeturi procesate în carcasă
- ierburi preferate: pătrunjel, busuioc, arpagic după gust
Abordare:
Se amestecă carnea tocată într-un castron cu ouăle, usturoiul zdrobit și ardeiul roșu dulce. Sare și condimentați după gust. Înmuiați rulourile în apă, strângeți, rupeți în bucăți mici și amestecați bine în carnea tocată aromată.
Puneți amestecul în frigider și pregătiți o umplutură simplă. Adăugați 1 lingură de ierburi proaspete în brânza topită. Patrunjelul cu arpagic este excelent, frunzele tocate de busuioc vor avea, de asemenea, un gust interesant.
Întindeți folia pe blatul de lucru și cu mâinile umede apăsați amestecul de carne într-un dreptunghi gros de aproximativ 1 cm. Presărați dreptunghiul cu o umplutură de plante crude și transformați-l într-o sul. Îndoiți rulada pe marginea foliei, frecați restul de folie pe tablă cu ulei (astfel încât carnea să nu se lipească în timpul coacerii) și înfășurați rulada în ea.
Apăsăm și marginile, le așezăm pe foaia de copt și le dăm la cuptor. Se coace 40 de minute la 180 ° C. După ce a trecut timpul, tăiați partea superioară a foliei, deschideți-o și lăsați carnea să se rostogolească în cuptor pentru încă 20 de minute.
Prânz dintr-o farfurie
Noi vom avea nevoie:
- 600 g carne tocată (carne de porc sau mix)
- 1 ou
- 150 g orez fiert
- 2 cepe mai mici
- 3 căței de usturoi
- sare
- piper negru
- 1 kg de cartofi
- 150 g brânză tare
- 250 ml smântână de gătit
- rascu
Abordare:
Se amestecă carnea tocată cu orezul gătit, oul, usturoiul zdrobit și ceapa tocată mărunt. Sare, condimentați și formați în bile cu un diametru de 3 cm. Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii saram.
Presarati farfuria cu unguent sau ulei, intindeti chiftelele uniform si asezati cartofi feliati intre ei. Presărați cartofii cu rasca, acoperiți farfuria cu folie și coaceți-o la cuptor timp de 30 de minute la temperatura de 200 ° C.
În timp ce forma este în cuptor, folosim timpul și râdem brânza. După o jumătate de oră, puneți folia, turnați cartofii peste smântână și presărați în întregime conținutul farfuriei uniform cu brânză rasă. Coaceți pentru aur pentru încă 10 - 15 minute.
Paste simple coapte cu ciuperci
Noi vom avea nevoie:
- 500 g de paste penne
- 400 g carne tocată
- 200 g de ciuperci proaspete
- 2 morcovi
- 500 g piure de roșii
- sare
- piper negru
- nucșoară
- Oregano
- 150 g brânză rasă
Abordare:
Gatiti pastele in apa cu sare si turnati deasupra. Încălziți uleiul într-o tigaie mai mare. Se adaugă carnea tocată, sarea, se condimentează și se toarnă sub capac. Când carnea eliberează sucul, adăugați ciuperci feliate și morcovi răzuite mărunt.
Cu agitare ocazională, fierbeți până când ingredientele sunt moi. Se adaugă piureul de roșii, se fierbe, se condimentează cu nucșoară și oregano. Ștergeți vasul de copt mai mare cu ulei, transferați pastele fierte în el și acoperiți amestecul de carne-ciuperci.
Se presară cu brânză rasă și se coace într-un cuptor încălzit la 180 ° C. Coacerea nu durează mult, așa că verificăm vasul în timpul coacerii. Baza este că straturile se conectează frumos, iar stratul prim superior primește o atingere aurie.
Ce alte preparate delicioase preparați din carne tocată? Scrieți altor cititori sfaturi despre rețete în discuția de mai jos a articolului.