| TOATE REȚETELE SPECIALITĂȚILE COPILULUI CUPE CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI VITĂ PORC CARNE TOCATĂ PESTE SI FRUCTE DE MARE ZVERINA MESAJE FĂRĂ CARNE | SALATE, FĂRĂ OREZUL ȘI PASTA PIZZA MASE DULCE PATITE, CUPE DULCIURI FRUCTE JAMS GUST ACOPERIRI | BĂUTURI, BĂUTURI CARNE DE IEPUR DIETA FARA GLUTEN STRUCTURI HUBS SOSURI VASELURI VEGETALE MEDICINĂ ACASĂ DIETĂ Cofetărie de Crăciun | CONCURENȚĂ BRUTĂRI DE ACASĂ GRILLING PRĂJITURI CE DAL CASA REȚETE DIA APERITIVE VAPOR MASE FĂRĂ LACTOZĂ |
VITĂ
Gulaș maghiar cu găluște Karlovy Vary
INGREDIENTE NECESARE
Gulaș: carne de vită 800g, ceapă, untură, sare, piper negru măcinat, condimente pentru gulaș maghiar, ardei iute, piper verde 3 buc, roșii 3 - 4buc.
MOD DE PREPARARE
Gulaș: Prăjiți ceapa în unguent, adăugați carne de vită, lăsați-o să tragă, sare, condimentați, adăugați condimente la gulașul maghiar, turnați apă fierbinte și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ o oră și jumătate, în același timp verificați și adăugați apă după cum este necesar . După o oră și jumătate, adăugați ardei verzi tocați și roșiile tocate tocate și fierbeți încă o oră până la o oră și jumătate la foc mic. La final, adăugați ardeiul iute, sau condimentați cu sare.
Găluște Karlovy Vary: am folosit 5 cornuri mai vechi, am adăugat 3 gălbenușuri, 2 dcl lapte la care am adăugat aproximativ un sfert de unt topit, sărat, condimentat, adăugat arpagic, pătrunjel uscat, zăpadă bătută din albi și am amestecat totul. Am format 2 găluște pe folie alimentară și le-am pus în apă clocotită. Am gătit 10 minute pe o parte și 10 minute pe cealaltă.
SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (unui vizitator i-a plăcut rețeta)
VITĂ
Lumânare. cel mai bun pentru noi.
INGREDIENTE NECESARE
Când gătesc acest filet, aproape că trebuie să-l apăr cu propriul meu corp, astfel încât cei dragi să nu-l umple nu numai pentru prânz, ci și pentru plumb, cină, mic dejun. Pe scurt. brusc „lucru captivant”:-D. Avem nevoie de: 1 kg de carne/carne de vită înapoi, dar întrucât carnea de vită nu este foarte populară la noi, o voi înlocui cu ușurință cu pulpă de porc /, 3-4 bucăți de morcovi, 2 bucăți de pătrunjel, încă 1/4 de țelină, 1 ceapa, 4-5 PL untură, 1 PL unt, 1 PL zahăr granulat, sare, 500 ml bulion de carne/fie gătiți sau folosiți carne de vită sau masox dintr-un cub /, 4-5 frunze de dafin, 5 bile de piper negru întreg, 2 bile de piper proaspăt, 1/2 lămâie spălată corespunzător, 200ml smântână. găluște
MOD DE PREPARARE
Se spală carnea, se usucă, se sare. Curatam legumele, le taiem bucati, curatam ceapa si o taiem marunt. Porniți cuptorul la 180 ° C.
Încălziți unguentul într-o tigaie, prăjiți întreaga carne peste o flacără fierbinte/pentru a închide porii și păstrați sucul în interior/pe fiecare parte timp de aproximativ 5 minute, transferați cu copt într-un vas de copt adecvat cu capac/Eu folosesc un Jena castron /, introduceți în cuptor. Între timp, în aceeași tigaie în care am prăjit carnea, topim untul, prăjim ceapa tocată pe ea, apoi adăugăm legumele pregătite, presărăm cu zahăr și prăjim. Adăugați acest amestec la carne, adăugați ardeiul (frunza de dafin, piperul negru și proaspăt întreg), lămâia feliată și turnați bulionul. Coaceți timp de aproximativ 1-2 ore. Apoi luăm carnea pe o farfurie, o lăsăm să tragă/nu o tăiem imediat pentru ca sucul să nu ne lipsească /, luăm frunza de dafin și bucățile de lămâie din legume și amestecăm până se omogenizează. Adăugați smântână și premix. Putem adăuga sare după gust. Apoi tăiați carnea în felii subțiri cu un cuțit ascuțit.
SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (12 vizitatori au apreciat rețeta)
VITĂ
Friptură de ochi coaste transcrisă
SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (unui vizitator i-a plăcut rețeta)
VITĂ
Delicioasă * friptură de coajă * cu unt de ierburi picant
INGREDIENTE NECESARE
pentru 2 persoane: 2 x 200g carne de vită pentru friptură, ideal argentiniană (am avut carne maturată braziliană de data aceasta), sare grosieră de mare, piper negru măcinat proaspăt, ulei de măsline, 1/2 suc de lămâie. pentru untul de ierburi: unt clasic, ardei roșu măcinat, ardei iute, ierburi proaspete - patrunjel, cimbru. sau, de asemenea: unt, 1 cățel de usturoi, un vârf de ardei iute, piper gyros. salata dupa bunul plac - am facut rosii cherry, patrunjel, ceapa de primavara, sare, piper, ulei de masline
MOD DE PREPARARE
. întâmplător, am reușit să dau peste o carne sud-americană de calitate pentru friptură cu coadă în magazin, așa că nu am rezistat și am încercat să pregătesc friptura - și a meritat - a fost excelentă și în același timp ușor de preparat. uscați carnea (nu este recomandat să o spălați), lăsați-o să expire o vreme, condimentați cu piper negru și prăjiți într-o tigaie bine încălzită pe puțin ulei de măsline (aprox. 4 minute pe fiecare parte), scoateți-o și puneți-o deoparte timp de aproximativ 4 minute - condimentați cu suc de lămâie, sare, acoperiți folia (astfel încât sucul să fie distribuit uniform în carne). servit cu o bucată de unt de ierburi, salată și pâine prăjită. și un pahar de vin roșu de calitate. mňaaaam
VITĂ
Delicioasă carne de vită ușor condimentată
INGREDIENTE NECESARE
500g de file de carne de vită sau alte tipuri de carne de vită potrivite pentru câteva minute - de data aceasta am folosit un contra-carne fals. pentru marinată: 1 ceapă, 1/2 pere Nashi sau 1 pere obișnuite mai mici, 6 căței de usturoi, 6 PL sos de soia, 3 PL vin de orez (l-am înlocuit cu vin de port, dar putem folosi și vin clasic de calitate, ideal unele parfumate), 2 PL zahăr, piper negru proaspăt măcinat, ulei vegetal. în plus 1 PL ulei de susan, 2 ceapă de primăvară, 2 PL semințe de susan prăjite uscat
MOD DE PREPARARE
. o alta dintre retetele excelente de pe blogul Anetka (www.anetagoesyummi.blogspot.sk), de data aceasta din bucataria coreeana, denumirea originala este BULGOGI. gust delicat excelent care va fi apreciat de toți oamenii flămânzi. Vă recomand să nu vă fie frică de combinații și să încercați: dintr-o ceapă feliată, usturoi, pere, sos de soia, vin, zahăr și condimente, amestecați marinada. taiati carnea de vita in fasii subtiri, amestecati bine cu marinata si lasati la marinat ideal peste noapte, dar cel putin 4 ore. înainte de servire, încălziți o tigaie mare și prăjiți carnea și marinada pe puțin ulei vegetal, adăugați ulei de susan și prăjiți timp de aproximativ 4 minute. servim orez ca garnitură, presărăm carnea prăjită pe o farfurie cu ceapă de primăvară feliată și semințe de susan prăjite. delicios
VITĂ
Grătar crocant de vită cu sos parfumat
INGREDIENTE NECESARE
4 bucăți de grătar de vită, 2 PL untură, 1 ceapă, 3 felii de slănină Orava, 2,5 dl de vin roșu uscat, 2,5 dl de bulion, 2 PL de gem de prune (am pus la cuptor acasă în cuptorul copt cu un vârf de rom), sare, piper, piper integral, ienupăr, 1 felie de unt
MOD DE PREPARARE
. bateți ușor carnea, condimentați-o și prăjiți-o într-o oală sau tigaie mai mare pe unguent fierbinte de porc pentru a trage carnea. scoate-o, prăjești slănina feliată mărunt și apoi ceapa tăiată mărunt pe friptură, pune carnea la loc. turnați 2 dl de vin roșu, lăsați alcoolul să se evapore, adăugați bulionul, adăugați sare, condimente întregi, ienupăr, frunze de dafin și gem de prune, amestecați și fierbeți până se înmoaie (timpul de fierbere depinde de calitatea cărnii - astăzi am reușit pentru a cumpăra în vârstă, care nu a fost doar nevoie să tocăniți timp de aproximativ 15-20 de minute - dacă carnea este complet proaspătă, va dura mai mult). când carnea este moale, scoateți-o, îndepărtați frunza de dafin și condimentați sosul cu vinul rămas și un vârf de gem și lăsați-l să fiarbă la flacără puternică timp de aproximativ un minut, apoi trageți flacăra la minimum, adăugați o felie de unt pentru a înmuia și îngroșa sosul, opriți-l și serviți (oricine dorește poate pregăti sosul fin sau îl poate trece). gust excelent. mňaaam. garnitură fiecare după gust, am făcut piure de cartofi
VITĂ
Obrajii de carne de vită excelente pe vinul roșu, conform lui Zdeněk Pohlreich
INGREDIENTE NECESARE
obrajii de vită (cantitate în funcție de numărul de foame - am făcut din 700 g), untură aproximativ 2 linguri de grămadă, 2 morcovi, 1/4 țelină mare, 1 litru bulion de pui, 1 ceapă mare tocată mărunt, 1 suprapresiune de roșii PL deluroasă, sare, piper, 1/2 l de vin roșu.
MOD DE PREPARARE
VITĂ
Gulaș maghiar cu găluște de cartofi după ale mele:)
INGREDIENTE NECESARE
- carne de vită (o fac și din vânat, de preferință gât, lingură sau coapsă) - ceapă, usturoi - piper, roșie - sare, piper, piper mic - lingură de piure - unguent pentru găluște de cartofi - cartofi - 1 ou - făină grosieră - sare
MOD DE PREPARARE
Se prăjește ceapa feliată în unguent. adăugați carne cubulețe. prăjim, când eliberează sucul, îl tocăm din nou în grăsime (acest lucru ne va face o bază bună de gulaș). se adaugă sare, piper, ml. piper și acoperiți cu apă (numai pentru a acoperi carnea), împingeți un cățel de usturoi. tăiați în bucăți mici de ardei și roșii și adăugați-le la carne (cantitatea fiecăruia în funcție de celelalte după cum îi place, eu, dacă dau aproximativ 1 kg de carne, adăugați 2 roșii mai mari și 1-2 ardei.)
Fierbem carnea aproximativ 1,5 - 2 ore. la final îl gustăm, mai adaug un miros de usturoi, iar dacă este ușor acru, atunci pentru o lingură de piure de roșii. dacă o găsești subțire, o poți îngroșa cu făină netedă amestecată în puțină apă. până la urmă putem să ne tachinăm puțin.
găluște de cartofi
Gatiti in prealabil cartofii in coaja, cand se racesc, razati marunt pe razatoare. Adăugăm 1 ouă făină grosieră și sare. Nu scriu cantități pentru că întotdeauna fac găluște „din ochi”, poți vedea câtă făină iau cartofii, când fac pentru 3 persoane, folosesc aproximativ 7 mărimi mijlocii cartofi, turnați niște făină pe o farfurie, radeți cartofii, voi sparge oul în ea, o sare, o stropiți din nou cu făină și amestecați câtă făină iau, nu o așezați mult timp pentru că aluatul se înmoaie apoi, este suficient când totul este frumos îmbinat. Formez gălușca (o fac mai mică decât în mod normal și aproximativ 5 cm în diametru) și o las să fiarbă în apă clocotită cu sare.
gătim găluștele timp de 18 minute, le îndepărtăm și le tăiem pe jumătate cu un fir, dacă centrul este moale (este de altă culoare, îl puteți vedea cu ușurință) atunci îl voi readuce în apă timp de 1-2 minute. pe roți, încărcați gulașul și presărați-l cu ceapă proaspătă tocată.
VITĂ
Bourguignon de vită
INGREDIENTE NECESARE
Am adăugat doar un link către blogul meu direct la comentarii. Dacă faceți clic pe acesta, veți ajunge direct la blogul meu:) Rețeta cu procedura picturală o puteți găsi și pe blogul meu: http: //madewithlovesk.blogspot. co.uk/2015/01/ boeuf-bourguignon.html
MOD DE PREPARARE
Avem nevoie de: 170g slănină crescută
1,4 kg carne de vită înapoi (tăiată în bucăți de 2 cm)
1 morcov feliat
1 ceapa tocata
sol
piper negru
1 chin chin
750 ml de vin roșu tânăr (Beaujolais, Burgundia sau Chianti)
VITĂ
Burger italian
INGREDIENTE NECESARE
Am adăugat doar un link către blogul meu direct la comentarii. Dacă faceți clic pe acesta, veți ajunge direct la blogul meu:) Rețeta cu procedura picturală o puteți găsi și pe blogul meu: http: //madewithlovesk.blogspot. co.uk/2015/01/ burger.html
MOD DE PREPARARE
Avem nevoie de: 500g carne de vită măcinată
1 ou
1 piper
2 pătrunjel PL
1 PL cimbru
1 PL rozmarin
2 PL busuioc
Procedură: Tăiați piperul în cuburi mici. Tăiați piperul, cimbru, rozmarinul și busuiocul în bucăți mici.
SALVAȚI REȚETA PRETĂ REȚETĂ (unui vizitator i-a plăcut rețeta)