Se spune că foamea este cel mai bun bucătar, deoarece ne obligă deseori să abandonăm obiceiurile alimentare obișnuite și crește valoarea alimentelor. Cu toate acestea, foamea a dispărut din sala de mese a omului modern. Dar experții spun că poate avea beneficiile sale.
Un studiu recent care examinează efectele restricției de calorii a dat un rezultat interesant. Când voluntarii sunt implicați în studiu timp de doi ani și-au redus aportul caloric cu 15%, acest lucru a condus nu numai la încetinirea metabolismului lor, ci și la încetinirea semnelor îmbătrânirii. În același timp, eliminarea dietei a protejat participanții de bolile legate de vârstă, deoarece restricția calorică reduce stresul oxidativ care este asociat cu manifestări neurologice adverse, cum ar fi boala Alzheimer sau Parkinson, cancerul sau diabetul.
Citește mai mult: Nucile ca prevenire a cancerului? Noi dovezi ale efectului lor rar asupra intestinelor noastre
Restricționarea aportului de calorii timp de câțiva ani poate duce la o încetinire a metabolismului bazal și la o reducere a riscului unor boli cronice, spun experții. Cu toate acestea, ei adaugă că aceste concluzii trebuie luate în considerare pentru moment.
Arderea eficientă are un mare avantaj
Studiul, publicat în revista Cell Metabolism, este primul de acest gen care testează efectele reducerii consumului de alimente asupra persoanelor neobeze. Cercetarea a implicat 53 de bărbați și femei sănătoși cu vârste cuprinse între 21 și 50 de ani. Cercetătorii au adaptat o nouă „dietă” pentru fiecare dintre ei și, în medie, participanții au slăbit 9 kilograme în doi ani, deși pierderea în greutate nu a fost scopul studiului. În același timp, cercetătorii au clarificat că nu au fost observate efecte secundare ale restricției calorice de 15%, cum ar fi anemia, tulburările menstruale sau scăderea densității osoase.
Potrivit profesorului Leanne M. Redman de la Pennington Biomedical Research Center din Baton Rouge, îmbătrânirea și metabolismul sunt afectate de mai mulți factori biologici. Teoriile științifice actuale tind să facă ipoteze că metabolismul mai lent este cel mai bun pentru îmbătrânirea sănătoasă și organismele care pot arde energia eficient trăiesc mai mult.