Ce zici să te faci un Paște mai sănătos și să pregătești ceva neconvențional? Sau un sfat minunat pentru o cină ușoară!
Salată de sfeclă roșie-rucola cu parmezan
Rețetă pentru 4 porții
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 60 minute
Avem nevoie:
2 gândaci mari (400 g)
1 pachet de rucola
o mână de nuci
4 linguri de ulei de măsline
6 ridichi roșii
sare, piper negru
4 bucăți de pâine integrală
Abordare:
Fierbeți sfecla roșie și radeți-o. Adăugați ridiche tocată subțire, rucola și turnați peste ea ulei de măsline. Adăugați puțină sare, adăugați piper negru proaspăt măcinat și amestecați totul împreună. În cele din urmă, adăugați parmezan ras și presărați cu nuci zdrobite. Se servește cu pâine integrală.
Tip: Putem găti sfecla în prealabil și o putem lăsa la frigider pentru câteva zile. Recomandăm nerăbdător o alternativă cu sfecla roșie crudă, care este la fel de gustoasă