. și alte sfaturi excelente pentru citrice:-)
Ela Kaslu
Ingrediente
1 tort cu diametrul de aproximativ 22-25 cm
Pe corpus:
- 200 g de făină de spelt netedă (nu integrală) - puteți utiliza și clasicul neted
- 120 g unt
- 50 g zahăr pudră
- vârf de cuțit de sare
- 2 gălbenușuri + 1 ou
- 1-2 linguri de lapte
Umplere:
- 2 lămâi mai mari, netratate chimic
- 4 ouă
- 150 ml frisca min. 33%
- 150 g zahăr pudră
- + fasole, naut, orez sau fasole ceramică de copt pentru a încărca aluatul la coacere
- zahăr pudră, felii de lămâie și frunze de mentă și garnitură
Citricele sunt, fără îndoială, un simbol al sezonului de iarnă din țara noastră. Nu numai pentru că sunt în cele mai bune condiții în acest moment, dar în principal sunt o sursă de vitamine de care avem nevoie iarna și nu putem obține suficient din surse locale acum. Ne încarcă cu energie, deoarece doar mirosul de citrice are efecte stimulante și exact asta avem nevoie după sfârșitul dificil al vechiului an 😉 Deci proaspăt, ascuțit și mai ales ușor cu gustul citricelor pentru Anul Nou și încercați acest lucru tort fragil de lamaie!
Încercați mandarine și portocale după o încărcătură de Crăciun, de ex. grapefruit la grătar. Sună ciudat, dar este simplu și delicios! Înjumătățiți grapefruitul roz, presărați părțile tăiate din abundență cu zahăr granulat brun sau obișnuit (îl puteți gusta cu scorțișoară măcinată sau chiar cu zahăr de scorțișoară) și puneți hârtia de copt în cuptor sub grătar timp de aproximativ 5 minute, doar pentru ca zahărul se dizolvă în siropul fierbinte. Scoate lingura acum.
Sau încercați clătite cu lămâie: pregătește clătite clasice conform rețetei tale. Stropiți fiecare clătită încă fierbinte cu 2 linguri de suc de lămâie și presărați zahăr pudră. Nu salvați J Rolați și în cele din urmă pulverizați cu zahăr. Bea ceai negru gri Earl cu lămâie. Banalul ăla? Dar ce excelent!
Pentru cei curajoși avem un singur sfat pentru salata cu pomelo si avocado , care se potrivește bine cu puiul sau peștele la grătar: într-un castron, amestecați diferite tipuri de salate verzi, de ex. spanac, rucola, salata de stejar, salata verde . adauga cateva frunze de patrunjel, o ceapa rosie mica taiata felii subtiri, una de avocado curatata si taiata in bucati si bucati de pomelo (ar trebui sa fie curatat complet, chiar si un alb subtire piele). Se toarnă peste dressing (ulei de măsline, suc de lămâie, un praf de sare și piper) și se amestecă ușor.
Și pregătește această plăcintă proaspătă de lămâie pentru vinificatorii de Anul Nou. Aluatul Linz crocant cu o umplutură delicioasă de cremă de lămâie va fi cu siguranță o varietate plăcută după clasicele prăjituri de Crăciun.
Plăcintă proaspătă cu lămâie
Tip: Leguminoasele uscate sau orezul ne vor ajuta să ne asigurăm că aluatul fragil nu se „rostogolește” orbește în timpul coacerii (adică fără umplere). În aceste scopuri, este bine să aveți păstrat leguminoase uscate, nautul sau fasolea să funcționeze bine, pe care le turnăm pe hârtie de copt și încărcăm aluatul în matriță cu el. După răcire, lasă-le și folosește-le din nou. Doar asigurați-vă că le marcați pentru a nu le folosi mai târziu la gătit 😉