- Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici.
- Curățăm morcovii și îi tăiem în roți, țelina curățată în cuburi.
- Tăiați căței de usturoi felii, curățați ardeii colorați și tăiați-le în benzi mai groase.
- Puneți legumele, cu excepția cartofilor, într-o oală potrivită, în care am încălzit ceapa tocată mărunt în ulei.
- Prajiti totul timp de aproximativ zece minute si amestecati.
- Adăugați cartofii tăiați cubulețe, amestecați și turnați aproximativ un litru de apă - astfel încât ingredientele să fie suficient turnate. Se adaugă frunzele de dafin și sarea.
Între timp, pregătiți amestecul pentru îngroșare: Topiți untul într-o tigaie și presărați cu ardeiul dulce, lăsați-l să se încălzească și presărați cartofii râșiți fin. Se amestecă până se formează o firimitură, care se amestecă cu grijă în supă. Putem condimenta, sărăm și adăugăm ardei iute. Bulați ușor supa pentru a îngroșa corect. Arome cu pâine integrală.