Cele mai moderne tipuri de brânzeturi vegetale sunt brânzeturile făcute din diverse tipuri de nuci, pe care le puteți prepara cu ușurință acasă. Brânzeturile cu nucă sunt, de asemenea, adesea îmbogățite cu o cultură mucegăită și sunt transformate în brânzeturi mucegăite, care se aseamănă cu adevărat cu camembertul popular sau camembertul prin gust, consistență, aromă și aspect. Pentru producția lor, în loc de lapte de vacă, se folosește lapte din nuci, care este aromatizat, apoi amestecat cu culturi și agenți de fermentare și lăsat să se maturizeze. Vă puteți bucura, de asemenea, de astfel de brânzeturi singur sau doar cu legume și pâine.
Brânzeturile vegetale din generația mai veche includ brânzeturile produse prin întărirea grăsimii de nucă de cocos sau prelucrarea soia. Brânzeturile cu grăsime de nucă de cocos par indistinct de brânzeturile clasice de animale. Alternative la diferite brânzeturi de animale sunt disponibile pe piață. De obicei, însă, le puteți cumpăra numai în magazine specializate. Cu ajutorul lor, puteți pregăti doar sandvișuri, cheeseburgeri de casă sau le puteți rade pentru pizza sau spaghete. Se comercializează brânzeturi vegetale pentru prăjit, feliate, rase, procesate și, de asemenea, brânzeturi pizza.
În trecut, tofu ar intra și în această categorie. Tofu a fost cea mai cunoscută și cea mai disponibilă brânză de legume. Cu toate acestea, cu o gamă largă de alternative de brânză de astăzi, tofu-ul ar fi în prezent confundat cu brânză. Prin urmare, este considerat mai degrabă un aliment specific care înlocuiește pur și simplu carnea în salate sau chiar rețete tratate termic. Tofu alb are un gust specific delicat, așa că îl puteți prepara în multe feluri.
Clatite de spanac sarate
27 august 2019 Timp de pregătire 30 min. Bucătărie slovacă europeană Tip de mâncare Mic dejun Fel principal Metoda de gătit/preparare Prăjire Ingrediente 3/4 cană făină simplă 1,5 căni lapte vegetal sare piper negru măcinat 1 linguriță praf de copt 150 g spanac
Unt de usturoi crud din legume
Timp de pregătire 10 min. Bucătărie Slovacă Europeană Tip de mâncare Mic dejun Produse tartate Metoda de gătit/Preparate Amestec de ingrediente 1 bucată brânză procesată vegetală 2 căței de usturoi arpagic pâine proaspătă 1 ceapă sau ceapă mică clasică 2 pl unt de legume sare condiment delicatese
Producția de brânză vegetală
Brânză cu nuci Dacă vă place să petreceți timpul în bucătărie și doriți să experimentați, puteți prepara și brânză de brânză vegetală acasă. Veți avea nevoie de: 200 g nuci de caju 6 roșii uscate în ulei 50 ml ulei de măsline 30 g delicate drojdie sare, ardei dulce măcinat,