Cu un număr mare de angajați, Podravka este una dintre cele mai mari sucursale din Podravka din Bosnia și Herțegovina. Când vizitați Bosnia și Herțegovina, uitați de dieta dumneavoastră. Nu veți putea rezista numeroaselor oferte diferite pe care le veți găsi în numeroasele restaurante și magazine amplasate strategic, de unde se răspândește aroma îmbătătoare a felurilor de mâncare precum čevapi și burqas, dar și de la brutării, unde veți fi întâmpinat de ospitalieri serviciu amabil și rapid.
„Podravka d.o.o” Sarajevo v BiH a fost înregistrat în decembrie 1992 și a început să vândă în martie 1993.
„Podravka d.o.o. BiH” este astăzi una dintre companiile companiei Podravka cu cel mai mare număr de angajați și participă la succesul vânzării unui număr mare de produse marca Podravka pe piața internă.
Cele mai populare produse includ: Vegeta, supă de pui cu tăiței, ciocolată Lino, Lino Crunch, Lino lada, budinci Dolcela, frișcă, Kviki gric și covrigi, roșii strecurate, piure de roșii, ketchup fin, Ajvar fin, ceai de afine Lero, pui pateu, gulaș de vită, hash de vită, ceai rece de afine cu afine etc.
Eva, produse din pește sănătoase, sunt reprezentate de o selecție largă de conserve de pește, salate și tartine.
Sub marca Lino, consumatorii pot găsi o gamă largă de produse: alimente Lino deshidratate, cereale, dar și băutură de ciocolată Lino, Lino vafelada, biscuiți Lino pentru bebeluși și Lino grís cu ciocolată.
Sondajul Best Buy Award realizat în țările din regiune în 2013 și 2014 a arătat că cele mai de succes produse pentru consumatori includ: legume fierte legume, compoturi și conserve de mâncare gata, Vegeta, budincă Dolcela și conserve de pește Eva.
Podravka d.o.o. Sarajevo
269. Safeta Zajke
71000 Sarajevo
Bosnia si Hertegovina
tel: +387 33 475 760
fax: +387 33 475 779
e-mail: [email protected]
Persoane de contact:
Milan Šarlija, directorul companiei
Slobodan Božić, director adjunct
Branislav Lovrić, director de vânzări
Mila Zovko, director de marketing
Sucursala Široki Brijeg
Podravka d.o.o.
Varaždinska br. 8
88220 Široki Brijeg
Bosnia si Hertegovina
tel: +387 39 700 900
fax: +387 39 700 999
e-mail: [email protected]
Sucursala Banja Luka
Podravka d.o.o.
Ul. Puneți srpskih branilaca 25-27
78.000 Banja Luka
Bosnia si Hertegovina
tel: +387 51 389 650
fax: +387 51 389 652
e-mail: [email protected]
Persoana de contact:
Predrag Topolovac, director de filială
Locație geografică
Bosnia și Herțegovina se află pe Peninsula Balcanică și are o suprafață de 51.129 km2. Se învecinează cu Croația la vest și sud, Serbia la est, Muntenegru la sud-est și sud-vest și Marea Adriatică la sud. Tunelul Ivan Sedlo (959 m) este situat între munții Bitovnje și Bjelašnica și leagă două mari unități geografice - o regiune mai împădurită și mai fertilă în nord și o Herțegovina mai mică și stâncoasă în sud. Clima predominant continentală predomină aici.
Influența istorică
Diversitatea culturală, religioasă și naturală într-un teritoriu atât de mic precum Bosnia și Herțegovina a dus la întreruperi de la început, dar și la bogăție și a creat o regiune foarte specifică politic, economic și cultural. Statul Bosnia a fost locuit încă de la începutul epocii de piatră. În timpul istoriei sale tulburi, a fost influențat de Imperiul Bizantin, Ungaria și Croația și Serbia vecine. În 1463 Bosnia a intrat sub stăpânirea turcilor și în 1878 sub stăpânirea Austro-Ungariei. La 28 iunie 1914, succesorul tronului, Francisc Ferdinand, a fost asasinat la Sarajevo, ceea ce a declanșat primul război mondial. La sfârșitul războiului, pentru perioada 1918-1941, Bosnia și Herțegovina a devenit parte a Regatului Sârbilor, Croaților și Slovenilor, ulterior Regatul Iugoslaviei, iar în 1943 a devenit parte a Republicii Federale Iugoslavia. Bosnia și Herțegovina și-a declarat independența în octombrie 1991, urmată în 1992 de un referendum privind destrămarea Iugoslaviei. În 1993, aici a apărut un nou conflict militar, care sa încheiat în 1995 cu Acordul de la Dayton. Astăzi, Bosnia și Herțegovina constă din două părți separate: Federația Bosniei și Herțegovinei și Republica Serbia. Federația Bosniei și Herțegovinei este împărțită în continuare în 10 cantoane.
Bucătăria națională
Pregătirea mâncării și băuturilor, precum și plăcerea pe care o oferă mâncarea și băutura, sunt luate foarte în serios în Bosnia și Herțegovina. Mâncarea rapidă nu există aici, singurele excepții sunt čevabdžinice sau tarabele de burek, care pot fi considerate locuri de întâlnire în stilul slow food. Toate felurile de mâncare sunt preparate încet în Bosnia și Herțegovina și sunt savurate în același mod - în bună companie și într-o conversație stimulativă. Cursurile individuale sunt bogate și în principal ingredientele lor principale sunt carne, legume și produse lactate, condimentele fiind utilizate în mod corespunzător. Mâncărurile individuale sunt în mare parte prăjite și gătite, iar deserturile, cafeaua și băuturile alcoolice tari fac parte integrantă din ritualul gastronomic.
Ingrediente tipice
- Legume: varză, vinete, roșii, dovlecei, fasole verde, praz, ardei, cartofi, castraveți, .
- Produse lactate: kaymak, lapte acru, untură (smântână groasă) și smântână.
- Carne: miel, vițel/carne de vită, carne de oaie, carne de porc.
- Pești: păstrăv, crap, somn și alți pești de apă dulce.
- Fructe: prune, pere, mere, duble, conserve de fructe, gemuri, marmeladă de măduvă de casă și altele.
Specialități bosniace:
- Aperitive: cicvara, popara, farfurie - "meza"
- Cotlete (supe groase): sorg Beg, sorg Sarajevo, sorg Tarhana, sorg Visegrad, sorg vegetal, Bosniacky đuveč
- Čevapčiči (carne tocată la grătar): Hadjio, shish, pui, vițel și chiftele
- Produse din carne afumată: carne afumată, slănină și cârnați
- Burek și produse de patiserie sărate: varză, crudă, iaurt, măsline, cartofi
- Sarma (rulouri de varză umplute cu carne tocată) și sarma japrak (din frunze de viță de vie)
- Saratash - ardei umpluți cu cartofi, buranija
- Musaca: dovlecei, vinete albastre și kvrguša
- Produse de patiserie: bosniak, pâine pita, đevrek, produse de patiserie din porumb
- Baklava, hurmašice (patiserie dulce în formă de curmale înmuiată în sirop dulce), tufahije (mere umplute cu nuci), deliciul turcesc, rotițe, prăjituri cu cremă
- Cafea - în Bosnia bei „cafea”, preparată într-un jazz, cu un cub de zahăr și deliciul turcesc
- Bere de casă: Sarajevo, Tuzla și Nectar
- Alcool tare: coniac de prune, coniac de pere, coniac de mină și struguri, tradiția de a bea vin este caracteristică în special pentru regiunea Herțegovina.
Cafeaua din Bosnia reflectă mentalitatea gourmet bosniacă. Pregătirea începe cu prăjirea și măcinarea. Cafeaua măcinată mărunt este turnată într-o cratiță ușor încălzită și acoperită cu apă clocotită. Sosul este așezat pe un arzător, cafeaua se agită și se fierbe treptat pentru a forma o spumă fină care se extinde până la marginea recipientului. Folosind câteva picături de apă rece, sedimentul se scufundă în fund. Partea de jos a jazz-ului trebuie să fie mai largă, iar forma sa se diminuează în sus. Cafeaua preparată, după „kafa” bosniacă, trebuie să stea o vreme și abia apoi poate fi turnată în cești turcești și servită pe tăvi speciale forjate împreună cu delici turcesc roz sau nuc și un pahar cu apă de izvor. Desigur, trebuie să existe o ceașcă suplimentară pentru oaspeții neașteptați.