Kiwano
Kiwano, sau chiar un castravete african sau cu coarne, este fructul unei legume de dovleac. Aspectul seamănă cu un pepene galben. Are o formă alungită, de culoare portocalie până la galbenă și suprafață aspră. Interiorul fructului este umplut cu carne verde, plină de sâmburi negri.
Originea kiwanei
Casa acestei plante tropicale este Deșertul Kalahar. De asemenea, este cultivat în Noua Zeelandă, Australia, Israel și California. Numele kiwano este un nume comun în țara noastră, chiar dacă este denumirea comercială a unuia dintre cultivatorii australieni.
Compoziția nutrițională a kiwanei
Kiwano conține cantități mari de potasiu și magneziu. Acoperă până la 40% din doza zilnică de vitamina C. Este, de asemenea, un aliment ideal pentru dietă, deoarece există doar 100 de calorii în 100 g de fructe, care este de trei ori mai puțin decât într-o banană.
Efectele medicinale și beneficiile consumului de kiwana asupra sănătății
Are un efect calmant, calmează crampele și iritabilitatea. Datorită vitaminei C întărește apărarea și imunitatea. Este un supliment alimentar ideal.
Kiwana în creștere
Kiwano poate fi cultivat și în serele noastre sau într-un loc însorit, dar nu prea vânt. Cu toate acestea, avem nevoie de sprijin sub formă de tije stabile în jurul cărora se va înfășura liana fructelor. Se recomandă trecerea la condiții exterioare numai atunci când temperatura atinge o constantă de 15 grade. Pe o plantă pot crește până la 100 de fructe.
Utilizarea kiwanei
Kiwano este potrivit atât pentru preparatele dulci, cât și pentru cele sărate. Este folosit în principal în salate și gemuri, este cel mai adesea folosit pentru decorare sau ca ingredient în înghețată. Are gust legat de kiwi, banane sau castraveți dulci stropiți cu suc de lămâie.