fasole

Puteți folosi această salată caldă ca garnitură la carne, pește, tempeh sau chiar așa. Acesta este un expres pe care l-ați făcut în 10 minute.

Avantajul acestei rețete este roșiile tratate termic, care cresc nivelul de licopen (antioxidant) mai mult decât în ​​stare proaspătă. Tratamentul termic delicat îl face mai accesibil.

Ingrediente

  • 110 g păstăi de fasole,
  • 70 g roșii,
  • ½ (50 g) ceapă roșie,
  • 1 cățel de usturoi,
  • 1 PL ulei de măsline,
  • 1 dcl de apă,
  • un praf de sare și piper negru măcinat.

Ingrediente opționale: ardei iute, oregano, ciuperci.

Rețetă (pregătire)

  1. Dacă folosiți păstăi de fasole proaspete, fierbeți-le timp de aproximativ 4-5 minute în apă ușor clocotită până când devin verde aprins, dar încă puțin tari. Apoi scoateți-le și clătiți-le sub apă rece, astfel încât să fie complet reci. Dacă folosiți înghețat, săriți peste acest pas.
  2. Tocam marunt ceapa si un catel de usturoi sau ardei iute.
  3. Se prăjește ceapa și usturoiul într-o tigaie până se rumenesc. Dacă aveți chili, îl puteți adăuga imediat.
  4. Păstăile de fasole congelate: Adăugați păstăi de fasole (sau ciuperci), sare, piper, amestecați și turnați puțină apă. Acoperiți tigaia și fierbeți fasolea timp de aproximativ 4-5 minute, cu un pas ușor, amestecând ocazional. În principal pentru a dezgheța și a fi verde strălucitor.
    Tetine fierte: Adăugați păstăi de fasole gătite (pasul 1), sare, piper, amestecați și creșteți timp de 2 minute, amestecând ocazional. Dacă doriți acest amestec cu ciuperci, puneți-le într-o tigaie cu un minut înainte de fasole.
  5. Apoi adăugați roșiile feliate (fie una, fie mai puțin) în tigaie, amestecați, creșteți timp de aproximativ 2 minute și scoateți-le de pe foc.

Puteți găsi valorile nutriționale în baza de date cu produse alimentare de pe site-ul web Tabelele nutriționale în categoria „Mese preparate, semifabricate și alte produse” și în subcategoria „Mânci fără carne”. Sau faceți clic direct aici: Păstăi de fasole prăjite cu usturoi și roșii, mese nutriționale.

Pentru o imagine mai bună a caloriilor și a nutrienților, puteți introduce alimentele direct în dietă!