Supa este un amestec armonios de diverse ingrediente. Puteți pune laolaltă exact ceea ce vă place?
6 noiembrie 2014 la 6:00 AM (roșu)
Supă de mazăre cu orz perlat și carne afumată
Ingrediente pentru 4 - 6 porții
- 350 g carne afumată
- 100 g mazăre verde
- 50 g mazăre galbenă uscată
- 50 g crupe de orz
- 1 ceapă
- unt
- rasca
- Pătrunjel
- sare, piper negru măcinat
Într-o oală cu suficientă apă, gătiți carnea afumată până se înmoaie. Scoateți și recoltați carnea. În a doua oală, încălziți o bucată de unt și prăjiți ceapa și puțină rasca pe ea. Se toarnă aproximativ un litru de bulion strecurat din afumat și se adaugă mazărea și cojile moștenite. Gatiti pana se inmoaie. În cele din urmă, adăugați mazărea verde și carnea afumată felii în supă. Se condimentează cu sare, piper și pătrunjel. Se servește cu pâine.
Tip: Strecurați bulionul dacă există un os în el. Puteți înlocui mazărea verde cu legume rădăcinoase sau cartofi pe placul dumneavoastră.