Chiar dacă gândacul nu arată atractiv la prima vedere, tratați-l cu nobilime! Încercați o supă moale, dar distinctivă.
14 octombrie 2014 la 6:00 AM (roșu)
Supă de sfeclă roșie cu mere și smântână
Ingrediente pentru 4 porții
- 800 g sfeclă crudă decojită
- 2 mere
- 1 PL ulei de măsline
- 1 ceapa mai mica
- o bucată de țelină
- 1 morcov
- 1 l bulion de legume
- 2 catei de usturoi
- 4 PL smântână
- mărar
- sare, piper negru măcinat
Curățați toate legumele și merele și tăiați-le cubulețe. Ceapa, usturoiul pe mic, morcovii și țelina pe mijloc și ceapa și merele pe cele mai mari. Încălziți uleiul de măsline într-o oală și prăjiți ceapa, usturoiul, morcovii și țelina în ea. Se toarnă bulion și se fierbe. Adăugați sfecla roșie și merele și gătiți totul până se înmoaie. Se amestecă ușor supa cu un mixer cu scufundare. Se condimentează cu sare și piper. Se servește garnit cu smântână și mărar tocat.
Tip: Gândacii fierți nu colorează pielea la fel de crud, așa că nu uitați mănușile de cauciuc atunci când radeți și tăiați. Faceți supa specială dacă întindeți o bucată de feta pe suprafață.