De secole, mâncarea ne-a servit strămoșilor ca sursă de substanțe care contribuie la sănătatea lor. În prezent, pe lângă o serie de suplimente alimentare produse artificial, am uitat pentru ce sunt unele boli. Atunci când este tratată cu preparate naturale, reacția așteptată nu se manifestă la fel de repede ca în cazul medicamentelor convenționale.
Colțuri și buze crăpate
Colțurile și buzele crăpate sunt adesea asociate cu deficit de vitamina B. O dietă slab echilibrată poate fi de vină, la fel și diareea cronică și alte boli ale digestiei noastre. Această deficiență poate apărea și la vegetarieni, în special în legătură cu deficitul de vitamina B12. Deși este prezent în plante într-o măsură limitată, este - la fel ca fierul - greu de absorbit.
Vitamina B5 - acid pantotenic
Sursă alimentară: prune uscate, ciuperci, pâine de secară, pepene galben, fulgi de ovăz
Vitamina B3 - niacină
Sursă alimentară: germeni de grâu, tărâțe, pâine integrală, ficat de pui
Vitamina B6 - piridoxină
Sursă alimentară: ficat de pui, șuncă de pasăre, lapte, fulgi de porumb, brânzeturi tari, ciuperci
Vitamina B1 - tiamina
Sursă alimentară: pâine integrală, piept de pui, fulgi de ovăz, semințe de floarea soarelui și germeni de grâu
Lipsa celulelor roșii din sânge
Oboseala, dificultăți de respirație, paloare și ineficiență sunt asociate cu acest simptom. Cel mai adesea întâlnim această boală după naștere. Vegetarienilor le lipsește aproape regulat fierul. Lipsa globulelor roșii (așa-numita anemie) se găsește la femeile cu sângerări menstruale abundente. Inflamarea cronică a intestinului asociată cu sângerări abundente poate fi, de asemenea, de vină. Deficitul de celule roșii din sânge este un semnal de absorbție slabă a substanțelor din tractul gastro-intestinal în bolile digestive cronice. Cauză? Lipsa de vitamina B12, acid folic și fier.
Vitamina B12
Deficiența sa se manifestă prin anemie megaloblastică (lipsa globulelor roșii) și complicații neurologice (agravarea mersului, percepția scăzută a stimulilor, tulburări de echilibru).
Sursă alimentară: fripturi de pui, cereale integrale, banane, carne
Acid folic
Este important în corpul nostru pentru procesele de detoxifiere. De asemenea, combate activ formarea celulelor canceroase.
Sursă alimentară: ficat de pui, varză, spanac, broccoli, căpșuni
Fier
Necesarul zilnic de mineral este de 20 mg.
Sursă alimentară: ficat, carne, ouă, urzică, spanac, sfeclă
Crampe la gambe
Crampele la vițel apar din cauza deficitului de magneziu și calciu. Ele sunt, de asemenea, frecvente în rândul sportivilor după performanțe obositoare. În acest caz, poate fi o lipsă de sodiu, mai ales atunci când transpirăm mult. În viața de zi cu zi, crampele la vițe sunt un ghid pentru bolile cronice ale sistemului venos, adică varicele. Femeile din ultimul trimestru de sarcină au adesea aceste dificultăți.
Magneziu
Necesarul zilnic de mineral este de 400 mg. Deficiența sa se manifestă prin oboseală nespecifică, depresie, dezorientare, apatie, tremor și furnicături ale degetelor, crampe cu debut ulterior și dureri musculare.
Sursă alimentară: fulgi de ovăz, spanac, pâine integrală, eidam, semințe de floarea soarelui, carne de soia
Calciu
Necesarul zilnic de mineral este de 800 mg. Deficiența sa se manifestă prin tremurarea degetelor, crampe musculare, constipație alternativă și diaree bruscă, migrene, amețeli, atacuri de tahicardie sau tulburări mentale. Deficiența cronică se manifestă prin căderea părului, deteriorarea unghiilor și a dinților sau modificări ale pielii.
Sursă alimentară: brânzeturi tari și moi, produse lactate, broccoli, portocale, fasole albă, pâine integrală
Decalcifiere osoasă
Este adesea asociat cu o lipsă de calciu și vitamina D. Multe femei se confruntă cu această problemă după tranziție. Sub influența lipsei de hormoni sexuali, oasele sunt decalcificate treptat. Acest lucru duce la fracturi frecvente, în special la gâtul femurului (adică șoldurile) și la încheieturi (așa-numita fractură Colles). De asemenea, întâlnim adesea fracturi ale plăcilor de acoperire vertebrală sau propriile noastre fracturi vertebrale în timpul căderilor. În acest caz, este necesar să ne concentrăm asupra consumului crescut de alimente care conțin calciu și mai des (desigur, într-o măsură rezonabilă) la lumina soarelui.
Vitamina D
Necesarul zilnic de vitamina este de 10 μg.
Sursă alimentară: hering, somon, avocado, ficat de pui, ouă, gouda
Citește și:
Infecții frecvente
Acestea pot fi asociate cu deficit de vitamina C, seleniu și zinc. Acestea se manifestă cel mai adesea prin inflamații repetate ale căilor respiratorii, amigdalită sau doar zgârieturi în gât. Cu toate acestea, poate fi cauzată și de colonizarea bacteriană deficitară a membranelor mucoase din gât și nas, precum și de deficiența imunologică sau stresul pe termen lung.
Vitamina C
Doza zilnică recomandată este de 75 - 100 mg de vitamina C, conform noilor cercetări de până la 200 mg pe zi. Acest antioxidant important este implicat în procesele de detoxifiere, ajută la combaterea formării celulelor canceroase, este esențial pentru funcționarea sistemului imunitar și producerea de colagen. Echipa participă la buna elasticitate a pielii și la buna funcționare a cartilajului, a lichidului sinovial și a articulațiilor. Împreună cu acidul folic și vitamina B12, asigură formarea sângelui și întărește pereții vaselor de sânge.
Fără un aport suficient de vitamina C, aportul său durează în organism timp de 30-40 de zile.
Sursă alimentară: coacăze negre, ardei verzi și roșii, broccoli, kiwi, căpșuni, coajă, portocale, varză chineză, mandarine
Știți cât de multă vitamina C în mg conține 100 g din următoarele alimente?
- Săgeți uscate: 160 - 1140
- Coacăze negre: 150 - 260
- Căpșuni: 45 - 234
- Kiwi: 150
- Boia: 130
- Pătrunjel: 130
- Lămâi: 20-70
- Portocale: 15 - 50
Zinc
Necesarul zilnic de mineral este de 15 mg. La fel ca vitamina C, zincul este o componentă importantă a sistemului imunitar. Participă la sinteza proteinelor, este, de asemenea, important în creșterea și regenerarea țesuturilor, afectează metabolismul ficatului și al oaselor.
Sursă alimentară: carne de vită și porc, ficat, ouă, fructe de mare, într-o măsură mai mică păsări de curte. Zincul mai conține brânzeturi, fasole, germeni de grâu, nuci (în special paraorichie), migdale, dovleac și semințe de dovleac.
Seleniu
Sursă de hrană: schizandra, porumb, dovleac, semințe de dovleac, cmar, leguminoase
Căderea părului și fragilitatea unghiilor
Căderea părului și ruperea unghiilor și calitatea slabă sunt adesea asociate cu multe boli. Poate fi o lipsă de seleniu, zinc, siliciu sau vitamina C. Multe alte boli pot fi, de asemenea, de vină. Cea mai frecventă cauză este funcția tiroidiană insuficientă. Sursa acestei boli este răspunsul autoimun al corpului nostru împotriva celulelor tiroidiene, dar putem suferi și de deficit de iod.
Siliciu
Sursă alimentară: banane, stafide, linte, leguminoase, produse de patiserie, bambus
Oboseală
Oboseala poate fi cauzată de stres pe termen lung, depresie, dar și de lipsa de magneziu sau potasiu. Chiar și bolile specifice, cum ar fi sindromul de oboseală, sunt adesea asociate cu deficit de iod și seleniu. Poate fi, de asemenea, un semn al unei boli cronice a corpului nostru și este adesea o manifestare însoțitoare a cancerului.
Sursă de hrană: pește de mare, iodat sau sare de mare